1 апреля 2012 / gastronom

Свинина с овощами в духовке

4,5/5
Голосов: 4
свинина
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • свиной окорок весом 3,5 кг
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • веточки петрушки 6 шт.
  • веточки тимьяна 6 шт.
  • молодая морковь – 500 г
  • маленькие луковицы – 500 г
  • растительное масло – 1 ст. л.
  • сливочное масло – 30 г
  • лавровый лист – 2 шт.
  • абрикосовый джем – 50 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Свинина с овощами в духовке, шаг №1
Окорок натереть солью и перцем. Положить вместе с зеленью на смазанный маслом противень. Сделать купол из фольги так, чтобы верх фольги не касался мяса. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 2 ч.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Свинина с овощами в духовке, шаг №2
Морковку и лук очистить. Луковицы разрезать пополам. Обжарить овощи в разогретой смеси двух видов масла, часто помешивая, 6 мин. Приправить солью и перцем.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Свинина с овощами в духовке, шаг №3
С мяса снять фольгу, смазать джемом. Добавить лавровые листики и обжаренные овощи. Вернуть в духовку на 15 мин. Переложить мясо и овощи на блюдо, накрыть и дать постоять 15 мин. После этого мясо нарезать.
Время подготовки
15 мин
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
12
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Количество калорий
831,5 ккал
Белки
53,8 г
Жиры
65,1 г
Углеводы
9,7 г
Источник
"Школа гастронома"
№08 (178) апрель 2011
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пасхальные рецепты 2022 Пасхальные рецепты 2022

Православная Пасха в 2023 году будет отмечаться 16 апреля. Конечно, подготовка к празднованию ...

Курица в духовке Курица в духовке

Казалось бы, что может быть проще, чем рецепт курица в духовке? Достаточно разогреть духовку, ...

Заливное к Пасхе Заливное к Пасхе

Заливное занимает особое место среди закусок на праздничном пасхальном столе. Действительно, мало ...

}
КОММЕНТАРИИ
Оксана Рыбкина Оксана Рыбкина 6 апреля 2015

В фольге всегда все вкусно

Sofa 18 марта 2014

Уважаемая, редакция сайта! Рецепты хорошие у вас на сайте, но прыгающая реклама вокруг очень раздражает! Спасибо.