Свинина с овощами в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ
- свиной окорок весом 3,5 кг
- соль, свежемолотый черный перец
- веточки петрушки и тимьяна – по 6 шт.
- молодая морковь – 500 г
- маленькие луковицы – 500 г
- растительное масло – 1 ст. л.
- сливочное масло – 30 г
- лавровый лист – 2 шт.
- абрикосовый джем – 50 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Окорок натереть солью и перцем. Положить вместе с зеленью на смазанный маслом противень. Сделать купол из фольги так, чтобы верх фольги не касался мяса. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 2 ч.
Шаг 2
Морковку и лук очистить. Луковицы разрезать пополам. Обжарить овощи в разогретой смеси двух видов масла, часто помешивая, 6 мин. Приправить солью и перцем.
Шаг 3
С мяса снять фольгу, смазать джемом. Добавить лавровые листики и обжаренные овощи. Вернуть в духовку на 15 мин. Переложить мясо и овощи на блюдо, накрыть и дать постоять 15 мин. После этого мясо нарезать.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Мясные блюда к пасхальному столу
Пасхальное меню – скоромное. По словам Вильяма Похлёбкина, в дореволюционной России к ...
Пасхальные рецепты. Пасха 2017
Пасха в 2017 году будет отмечаться 16 апреля. Еще до начала праздника выбирают пасхальные рецепты и ...
Рыбные блюда к пасхальному столу
После долгого поста хочется наесться «от души» - творогом, яйцами, мясом, рыбой. Причем ...
Курица в духовке
Казалось бы, что может быть проще, чем запечь курицу в духовке? Достаточно разогреть духовку, ...
Запеченная свинина, карбонад
Запекать можно, в принципе, любую часть свиной туши (общую схему разделки свинины см. здесь). Другое ...
Заливное к Пасхе
Заливное занимает особое место среди закусок на праздничном пасхальном столе. Действительно, мало ...
КОММЕНТАРИИ
В фольге всегда все вкусно
Уважаемая, редакция сайта! Рецепты хорошие у вас на сайте, но прыгающая реклама вокруг очень раздражает! Спасибо.
ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ
теперь всегда могут быть с вами
КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
для тех, кто верен бумаге
ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
издательского дома «Издательский дом «Гастроном»
ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА
Хорошо
