Варенье из яблок с грецкими орехами
Варенье из яблок с грецкими орехами по этому рецепту может показаться необычным. Но нельзя же все время готовить из яблок обычное сладкое варенье. Наше варенье отличается от привычных вариантов сразу по нескольким пунктам. Во-первых, в нем мало сахара. Если хотите очень сладкое варенье из яблок с грецкими орехами, удвойте дозу этого белого кристаллического вещества, но помните о вреде от злоупотребления сахаром. Во-вторых, мы режем яблоки на крупные кусочки, и получаются как бы яблоки в сиропе, полукарамелизированные. В-третьих, мы добавляем в варенье лавровый лист. И он тут совсем не лишний.
Шаг 1
Яблоки вымойте, оботрите полотенцем. Разрежьте на четвертинки и удалите из каждой часть коробочки с семенами. Если яблоки крупные, разрежьте каждую четвертинку пополам.
Шаг 2
Грецкие орехи переберите, чтобы не попалось перегородок и скорлупок. Крупно порубите. Лимон вымойте и ошпарьте крутым кипятком, чтобы удалить возможные остатки консервантов. Разрежьте лимон пополам.
Шаг 3
Поместите кусочки яблок в большой сотейник, добавьте 50 мл воды, сахар и лавровый лист. Из половинок лимона выжмите в яблоки сок, сами половинки тоже положите в сотейник к яблокам.
Шаг 4
Поставьте сотейник на средний огонь, доведите содержимое до кипения. Перемешайте, накройте сотейник крышкой и варите яблоки на умеренном огне 10 минут.
Шаг 5
Снимите крышку, добавьте грецкие орехи, увеличьте огонь. Готовьте, пока не выпарится почти вся жидкость. Удалите из варенья половинки лимона и лавровый лист. Варенье готово!
Что за прелесть этот апельсиновый джем с цедрой! Ароматный, густой, обладающий изысканный вкусом с деликатной горчинкой… То есть, проверить в деле наш рецепт точно стоит, особенно если раньше джем из ...
Варенье на зиму считают исконно русским лакомством. Это прекрасный способ сохранить ягоды и фрукты, сезон которых в нашем климате совсем недолог. Сам термин – варенье – подсказывает, как это сделать. ...
ГРУППА
Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто сохранить продукты съедобными, но и изменить их вкус в лучшую сторону – настоящее искусство, ...
Приготовление царского варенья из абрикосов отличается от всех прочих вариантов: дело в том, что оно не варится в привычном смысле этого слова. Мы просто пропитываем фрукты горячим сиропом на ...
Изумрудное варенье из крыжовника — один из вариантов знаменитого царского, которое зачастую готовят с добавлением ядрышек грецкого ореха. Стоит заметить, наша версия, упрощенная, ничуть не хуже! В ...
Заняться приготовлением варенья из грецких орехов, увы, смогут только жители южных регионов нашей страны: остальным главный ингредиент блюда просто недоступен. Почему? Поясняем. Дело в том, что такое ...
Непременно приготовьте варенье из брусники на зиму, особенно если близлежащий лес одарил вас впечатляющим урожаем этой прекрасной ягоды! Тем более что ничего сложного в процессе нет, да и быть не ...
Абрикосовое варенье с грецкими орехами – королевское сочетание вкусов! Для приготовления десерта выбирайте твердые и спелые плоды. Количество сахара не стоит уменьшать. В этом рецепте его ровно ...
Пока нет комментариев