Салат с авокадо, руколой и помидорами
Уверены, что наш салат с авокадо, руколой и помидорами приятно поразит гурманов своим ярким оригинальным вкусом. Особого внимания в рецепте заслуживает заправка на основе орехов кешью и куриного бульона: никакого банального масла или, тем более, майонеза. Такой соус превосходно сочетается со всеми ингредиентами, начиная от маслянистого авокадо и заканчивая сочными помидорами. А кедровые орешки гармонично завершают общую гастрономическую картину, делая хрустящую текстуру салата еще более выразительной.
Шаг 1
Разогрейте сухую сковороду на плите. Добавьте кешью. Обжаривайте их около пяти минут при постоянном помешивании. Ориентир готовности орехов — сильный аромат. Дайте кешью остыть, пересыпьте в чашу блендера и измельчите до состояния мелкой крошки.
Шаг 2
Влейте к ореховой массе теплый куриный бульон. Добавьте соевый соус и мед. Измельчите смесь до однородной массы. В самом конце приправьте заправку солью и перцем.
Шаг 3
Промойте листовой салат и руколу. Обсушите бумажными полотенцами или в специальном устройстве. Порвите крупные листья. Разрежьте помидоры черри на половинки (если они очень мелкие, оставьте целыми). Мякоть авокадо нарежьте ломтиками. Сбрызните их сразу лимонным соком, чтобы не потемнели.
Шаг 4
Соедините в стеклянном салатнике подготовленные овощи, руколу и листья салата. Перемешайте и полейте получившимся соусом. Посыпьте кедровыми орешками.
Авокадо — питательный и легкоусвояемый продукт. Тем, кому в течение дня нужно много энергии для работы можно на завтрак съедать какую-нибудь закуску из авокадо. К примеру, для восхождения на ...
Когда по утрам не хочется вылезать из постели, шелушится и становится тусклой кожа, блестят волосы, да и настроение на нуле, помочь себе можно, устроив настоящую витаминную атаку. Салаты из свежих ...
Пожалуй, нет блюда проще, чем зеленый салат. Надо всего лишь промыть салатные листья, обсушить их, а затем художественно нарвать руками на кусочки и сбрызнуть заправкой. Ну, и добавить что-нибудь еще ...
Различные салаты с авокадо – лучший выбор для знакомства с этим замечательным фруктом. Совсем недавно он считался редким и экзотическим, но сегодня ломтики авокадо добавляют в салаты так же часто, как ...
Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в основной своей массе простые. Во-вторых, салат с курицей может выполнять роль и основного блюда, и ...
Салат с руколой, авокадо, креветками и помидорами черри, кажется, просто не имеет шансов остаться незамеченным на столе. Почему так? Потому что ингредиенты салата идеально сочетаются друг с другом, подчеркивая вкус каждого, но не затмевая его. Нельзя не отметить и очень удачную гармонию текстур: нежность мягких ломтиков авокадо, сочность помидоров, упругость жареных креветок. Просто восхитительно! Заправляется салат с руколой, авокадо, креветками и помидорами черри оливковым маслом, смешанным с бальзамическим уксусом, который, можно заменить яблочным или просто лимонным соком.
мила (гость)
27 мая 2016 г.а нам не понравился ((
Гость (гость)
31 мая 2014 г.Очень вкусный салат
Никитина Елена (гость)
30 января 2013 г.Это очень вкусно.Еще я иногда добавляю оливки!
Салат получился очень вкусный, правда в соус надо был бы добавить поменьше бульона, уж слишком жидкий получается, а в остальном все хорошо.