17 апреля 2011 / gastronom

Салат рукола с авокадо и креветками

Микс салата рукола с авокадо и креветками, а также с помидорами черри смело можно назвать идеальным. Горьковато-ореховый вкус ее резных листочков гармонично сочетается со всеми прочими участниками этого оригинального микса. Нельзя не отметить и удачное сочетание текстур ингредиентов: обволакивающей нежности ломтиков маслянистого авокадо, сочности помидоров, упругости креветок. Заправляется такой салат с руколой пикантным соусом из оливкового масла, слегка взбитого с бальзамическим соусом. В результате получается восхитительное блюдо, легкое и не слишком калорийное, которое по достоинству оценят все, кто его попробует.
 

4,44/5
Голосов: 9
Салат рукола с авокадо и креветками
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • очищенные вареные креветки – 250 г
  • помидоры черри – 12 шт.
  • сок 1 лимона
  • спелые авокадо – 2 шт.
  • масло оливковое – 4 ст. л.
  • бальзамический уксус – 1 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • салат руккола – 150 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Салат рукола с авокадо и креветками, шаг №1
Руколу для салата промыть и обсушить. Помидоры вымыть и разрезать на половинки. Авокадо разрезать пополам, очистить от кожуры и удалить косточку, нарезать тонкими дольками и сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Салат рукола с авокадо и креветками, шаг №2
Приготовить заправку для салата с руколой, авокадо и креветками. В маленькой мисочке слегка взбить вилкой оливковое масло с укусом, солью и молотыми черным перцем.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Салат рукола с авокадо и креветками, шаг №3
Соединить в миске креветки, помидоры и авокадо. Добавить руколу, полить заправкой и аккуратно перемешать. Разложить салат по сервировочным тарелкам и подать на стол.
Полезный совет

Креветки для салата с руколой и авокадо можно не отваривать, а быстро обжарить со всех сторон на сковороде с раскаленным оливковым маслом. На это потребуется не более 4–5 минут. 

Кстати

Перед подачей на стол закуску из салата руколы с авокадо и креветками можно посыпать тертым твердым сыром. Обратите внимание: чем пикантнее будет его вкус, тем вкуснее получится!
 

Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 24 (104) декабрь 2010
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Авокадо Авокадо

Как ни странно, но авокадо — это фрукт. За большое содержание жира его даже называют «маслом леса». ...

Салаты с авокадо Салаты с авокадо

Различные салаты с авокадо – лучший выбор для знакомства с этим замечательным фруктом. Совсем ...

Закуски с авокадо Закуски с авокадо

Авокадо — питательный и легкоусвояемый продукт. Тем, кому в течение дня нужно много энергии для ...

Авокадо с креветками Авокадо с креветками

Авокадо и креветки – отменная пара. Этот гармоничный союз отлично подходит для приготовления закусок ...

Салаты с креветками Салаты с креветками

Креветки прекрасно подходят для салатов – как сами по себе, так и вместе с другими дарами моря. Так, ...

Закуски с креветками Закуски с креветками

Можно смело утверждать, что из всех  морепродуктов креветки – самый популярный и любимый.  ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ

Приготовила на праздничный стол) Выбирала по замечательным ингредиентам) Но... Больше никогда на нашем столе на будет этого салата)))))))))))) Единственное блюдо, которое оставило равнодушными всех гостей( К сожалению, но это так(((

ЛЕРА 2 ноября 2014

какие"помидорки" и "половинки"?Вы претендуете зваться солидным изданием....Соответствуйте...а!орфография,пунктуация и грамматика-не самый сильный пункт ваших статей..

ОЛЬГА 2 ноября 2014

обычно с пафосом описываете рецепты...а тут"помидорки","половинки"...это рецепт от бабушки из деревни или соседки?Определитесь

Гость 2 мая 2014

Девушка сделала этот салат только по другому - обЪелся, сижу с круглым набитым брюхом. Спасибо за рецепт но лучше делать по другому

Ольга 12 января 2014

Спасибо за такой салат, очень вкусный и быстро.

Darina 4 июля 2013

А мы делаем такой же, только с соусом песто. Пальчики оближешь )

Гость 11 мая 2013

mmmm,sdelala w perwie takoi salat, wkusnyatina.Spasibo sa rezept.

Гость 4 апреля 2013

А я добавляю еще нарезанный соломкой корень сельдерея и заправляю салат соусом французская горчица+соевый соус+оливковое масло.

Ольга Ольга 26 мая 2012

Вкусно и просто! Спасибо за рецепт!

ninelle_goroshka 19 января 2012

Обалденный салат! Стал одним из любимых :) Теперь делаем на все праздничные столы в обязательном порядке!