Салат с руколой, авокадо, креветками и помидорами черри
Салат с руколой, авокадо, креветками и помидорами черри, кажется, просто не имеет шансов остаться незамеченным на столе. Почему так? Потому что ингредиенты салата идеально сочетаются друг с другом, подчеркивая вкус каждого, но не затмевая его. Нельзя не отметить и очень удачную гармонию текстур: нежность мягких ломтиков авокадо, сочность помидоров, упругость жареных креветок. Просто восхитительно! Заправляется салат с руколой, авокадо, креветками и помидорами черри оливковым маслом, смешанным с бальзамическим уксусом, который, можно заменить яблочным или просто лимонным соком.
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты блюда. Сырые креветки можно отварить в подсоленной воде, но лучше обжарить: с такими салат станет вкуснее. Чеснок очистите и разрежьте на 4 части. Подготовьте вместительную сковороду с толстым дном.
Шаг 2
Влейте в сковороду 2 столовые ложки оливкового масла и поставьте на средний огонь. Когда оно нагреется, добавьте чеснок и жарьте до золотистого цвета. Затем выложите его шумовкой и выбросьте.
Шаг 3
В ту же сковороду добавьте креветки. Помешивая, жарьте с обеих сторон на среднем огне 5–7 минут. В середине приготовления влейте апельсиновый сок. Готовые креветки выложите на тарелку.
Шаг 4
Авокадо надрежьте так, чтобы обозначить две продольные половинки. Поверните одну в противоположную сторону по отношению к другой и отделите их. Так же поступите со вторым плодом.
Шаг 5
Чтобы удалить косточки, поступите следующим образом. Возьмите большой нож и резко вставьте его в косточку. Затем слегка поверните половинку авокадо, а нож удерживайте на месте. Косточка отойдет от мякоти и легко вынется. Повторите то же с другой.
Шаг 6
Очистите мякоть авокадо и нарежьте небольшими ломтиками. Сложите в небольшую миску и полейте лимонным соком. Если этого не сделать, мякоть авокадо потемнеет.
Шаг 7
Руколу вымойте и хорошо обсушите. Помидоры черри разрежьте на половинки. Соедините все ингредиенты салата (креветки, авокадо, руколу и помидоры черри) в большой миске.
Шаг 8
Для соуса перемешайте оставшееся масло с бальзамическим уксусом. Посолите и поперчите ингредиенты салата. Полейте получившейся заправкой, перемешайте и выложите в салатник.
Различные салаты с авокадо – лучший выбор для знакомства с этим замечательным фруктом. Совсем недавно он считался редким и экзотическим, но сегодня ломтики авокадо добавляют в салаты так же ...
Авокадо — питательный и легкоусвояемый продукт. Тем, кому в течение дня нужно много энергии для работы можно на завтрак съедать какую-нибудь закуску из авокадо.
Авокадо и креветки – отменная пара. Этот гармоничный союз отлично подходит для приготовления закусок, салатов и супов.
Креветки прекрасно подходят для салатов – как сами по себе, так и вместе с другими дарами моря. Так, например, в Мексике очень любят так называемый Coctel de Camarones (салат-коктейль из ...
Можно смело утверждать, что из всех морепродуктов креветки – самый популярный и любимый. Не удивительно, что ассортимент закусок с креветками широк необычайно. Самые простые ...
Очень вкусно, спасибо за рецепт
Приготовила на праздничный стол) Выбирала по замечательным ингредиентам) Но... Больше никогда на нашем столе на будет этого салата)))))))))))) Единственное блюдо, которое оставило равнодушными всех гостей( К сожалению, но это так(((
ЛЕРА (гость)
2 ноября 2014 г.какие"помидорки" и "половинки"?Вы претендуете зваться солидным изданием....Соответствуйте...а!орфография,пунктуация и грамматика-не самый сильный пункт ваших статей..
ОЛЬГА (гость)
2 ноября 2014 г.обычно с пафосом описываете рецепты...а тут"помидорки","половинки"...это рецепт от бабушки из деревни или соседки?Определитесь
Гость (гость)
2 мая 2014 г.Девушка сделала этот салат только по другому - обЪелся, сижу с круглым набитым брюхом. Спасибо за рецепт но лучше делать по другому
Ольга (гость)
12 января 2014 г.Спасибо за такой салат, очень вкусный и быстро.
Darina (гость)
4 июля 2013 г.А мы делаем такой же, только с соусом песто. Пальчики оближешь )
Гость (гость)
11 мая 2013 г.mmmm,sdelala w perwie takoi salat, wkusnyatina.Spasibo sa rezept.
Гость (гость)
4 апреля 2013 г.А я добавляю еще нарезанный соломкой корень сельдерея и заправляю салат соусом французская горчица+соевый соус+оливковое масло.
Вкусно и просто! Спасибо за рецепт!
Обалденный салат! Стал одним из любимых :) Теперь делаем на все праздничные столы в обязательном порядке!