Минтай в сливочном соусе
ИНГРЕДИЕНТЫ
- масло сливочное – 2 ст. л.
- филе минтая – 800 г
- сливки жирностью 20% – 0,5 стакана
- измельченная петрушка – 1 ст. л.
- каперсы – 1 ст. л.
- масло растительное – 2 ст. л.
- соль – по вкусу
- мука
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Филе рыбы вымыть, обсушить, натереть солью и перцем и разрезать на порционные куски. Обвалять в муке и стряхнуть излишки. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить рыбу, по 2 мин. с каждой стороны. Переложить на блюдо.
Шаг 2
Добавить в сковороду сливки, довести до кипения. Снять с огня.
Шаг 3
Каперсы промыть теплой водой, обсушить и мелко нарезать. Добавить в соус каперсы, петрушку и сливочное масло. Вернуть на огонь и готовить, помешивая, 3 мин. Рыбу разложить по тарелкам и полить горячим соусом.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Малайский соус к рыбе
Соус "Берси" к рыбе
Грибной соус к рыбе
Этот соус идеально подходит для жареного или запеченного в духовом шкафу карпа
Сливовый соус к рыбе
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ
теперь всегда могут быть с вами
КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
для тех, кто верен бумаге
ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
издательского дома «Издательский дом «Гастроном»
ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА
Хорошо
