22 июня 2007 г.

Гамбургеры с голубым сыром

Name: Гамбургеры с голубым сыром
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 небольшие фиолетовые луковицы; соус вустерский; 1 ч. л. черного перца; 600 г говяжьего фарша; 150 г сыра с голубой плесенью; соль мелкая морская; 1 ст. л. измельченного перца чили

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 234.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

3 небольшие фиолетовые луковицы

соус вустерский

1 ч. л. черного перца

600 г говяжьего фарша

150 г сыра с голубой плесенью

соль мелкая морская

1 ст. л. измельченного перца чили

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук очистить, очень мелко порезать. Сыр размять вилкой. Фарш смешать с сыром, луком, чили, солью, перцем и вустерским соусом. Вымешивать слишком сильно не надо, иначе бургеры будут жесткими. Сформировать 6 плоских, примерно по 2 см толщиной, котлет. Жарить на гриле, на решетке, по 5–7 мин. с каждой стороны. Во время жарки бургеры можно переворачивать только один раз.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #5(28), 2004

#сыр #говядина #мясо #лук #перец #второе блюдо