А вы знали, что оладьи бывают с начинкой? Оладьи с яблочной начинкой — идеальный вариант не только для семейного завтрака, но и для вечернего чаепития. Ароматные, нежные они понравятся всем. Хороши как в горячем, так и в холодном виде. А еще их можно взять с собой на работу в качестве перекуса. Приготовить оладушки с яблочной начинкой совсем не трудно. Тесто ставьте на кефире, как для обычных оладий, и отдельно готовьте яблочную начинку. Кстати, начинка для оладий может быть и не сладкая, например, тушеная капуста, жареный картофель с грибами, мясной фарш, сыр с зеленью. Это зависит только от вашей фантазии. Главное правило: начинка из мяса или овощей должна быть полностью готова. А ягодная или фруктовая — может быть сырой.
Шаг 1
Чтобы приготовить ароматные и пышные оладьи с яблочной начинкой, вам понадобятся самые простые продукты: кефир, мука, яйцо, сахар, манная крупа, разрыхлитель, соль, яблоки, ванильный сахар, лимонный сок и растительное масло.
Шаг 2
Сначала замесите простое тесто для оладушек с яблочной начинкой внутри. В миску налейте кефир комнатной температуры, добавьте яйцо, сахар, взбейте все венчиком.
Шаг 3
Затем просейте в миску муку вместе с разрыхлителем, тщательно перемешайте. Добавьте манную крупу и щепотку соли. Снова все перемешайте. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 15‒20 мин.
Шаг 4
Пока тесто созревает, приготовьте начинку для оладий. Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину с семенами. Натрите на крупной терке. Из половинки лимона выжмите 1 ст. л. сока, полейте яблоки, посыпьте их ванильным сахаром, перемешайте.
Шаг 5
На сильном огне разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, слегка смажьте ее растительным маслом. Уменьшите огонь и выкладывайте на сковороду тесто по 1 ст. ложке, формируя оладьи. Дайте им схватиться. Когда оладьи покроются сверху пузырьками, положите на них по 1 ч.л. яблочной начинки и залейте еще одной порцией теста. Накройте крышкой, готовьте 3‒4 мин.
Шаг 6
Снимите крышку и переверните оладьи лопаткой на другую сторону. Снова накройте крышкой и жарьте еще 3‒5 мин. до румяной корочки. Готовые оладьи переложите на блюдо и накройте фольгой, чтобы не остыли. Продолжайте таким образом жарить оладьи из оставшегося теста. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.
Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...
Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинцы, которые жарят на масле. Оладьи пекут из дрожжевого и недрожжевого теста, а также из овощной или крупяной массы — картофельные оладьи, ...
А вы пробовали оладьи с изюмом? Если нет, то непременно исправьте эту «ошибку», приготовив их по нашему замечательному рецепту. Ничего сложного в нем нет, да и ингредиенты используются самые доступные ...
Даже самые простые оладьи заиграют новыми красками, если сделать их немного по-другому. Например, с маленькими кусочками яблок и тонким ароматом корицы. Такие оладушки - просто идеальны для завтрака!
ГРУППА
делаю все те самое, только без манки, но думаю большой разнице в вкусе не ощущается
Рада, что вам понравилось))) Спасибо))))
Гость (гость)
19 апреля 2012 г.Очень вкусные оладьи получились, правда у меня они намного пышнее вышли. Спасибо за рецепт.
А мы с мамой делаем начинку из обычного варенья, абсолютно любого, но не очень жидкого. Вкуусноооо)) это мои самые любимые оладушки-и вкусно, и быстро и не как всегда))
Гость (гость)
2 ноября 2011 г.Вкусненько))) Я сделала с мясным фаршем и обжаренным луком, а вместо разрыхлителя взяла соду. Спасибо за рецепт.