Каша из шпината
Конечно, если нет свежего шпината, можно использовать свежезамороженный. Но зачем?! Также такую кашу ...
22 июня 2007 /
gastronom
Вареники со шпинатом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г листьев шпината
- мука просеянная – 2 стакана
- Для начинки:
- Для теста:
- 0,5 стакана муки
- 0,25 стакана сливок
- масло сливочное – 50 г
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шпинат проварить в кипящей подсоленной воде 5 мин. Откинуть на дуршлаг и протереть через сито.
В сковороде растопить масло, ввести муку, влить сливки, добавить протертый шпинат. Посолить и готовить, помешивая, до загустения.
Из муки, 0,75 стакана воды и соли замесить тесто. Тонко раскатать и вырезать рюмкой небольшие кружки.
В середину каждого выложить начинку, сделать маленькие вареники, защипав края теста. Отваривать в кипящей подсоленной воде до всплытия.
Подавать горячими.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
не указали, сколько воды нужно добавлять в тесто
Сколько муки?
