Это яркое и аппетитное детское морковное пюре подойдет малышам, которые уже отметили свой первый день рождения, а то и второй. Дело в том, что мы предлагаем дополнить морковное пюре йогуртовым соусом с зеленью, а это разрешено только подросшим детишкам с более-менее окрепшей пищеварительной системой. Готовится блюдо очень просто, а значит, с такой задачей справится даже неопытная в кулинарных делах молодая мама. Действуйте по нашему рецепту — и у вас все получится. Желаем, чтобы знакомство вашего крохи с новым блюдом прошло успешно!
Шаг 1
Морковь тщательно вымойте, затем очистите. Нарежьте шайбочками и переложите в сотейник. Залейте горячей водой из чайника: она должна полностью покрыть морковь. Варите до мягкости под крышкой на минимальном огне (примерно 30 минут).
Шаг 2
Слейте оставшуюся в сотейнике воду. Добавьте сливочное масло и немного соли. Пробейте погружным блендером, чтобы получилось пюре. Если хотите, влейте немного горячей воды или молока — пюре станет более нежным.
Шаг 3
Приготовьте соус. Листочки мяты и укропа мелко нарежьте. Соедините с натуральным йогуртом, перемешайте. Можно немного посолить. Морковное пюре разложите по тарелкам, в серединке сделайте углубления. Добавьте в них соус.
Морковное пюре — то самое блюдо, в котором скромный овощ превращается в «первую скрипку» кулинарного «оркестра». Приготовить вкусное и ароматное морковное пюре в домашних условиях не сложнее, чем, к примеру, картофельное. Зато удовольствия от этой пикантной закуски вы получите несравнимо больше. В общем, дайте привычному и знакомому по многим блюдам овощу шанс удивить вас и тех, кто разделит трапезу с вами. Делится подробностями приготовления не будем, все описано в нашем рецепте. Порекомендуем лишь запастись сладким перцем ( в него кладем пюре), проверить наличие необходимых специй и купить ветчину для подачи.
Морковное пюре - прекрасная альтернатива пюре из картофеля Его можно подать, например, к котлетам и запеченному мясу.
Подавайте с соусом песто или сухариками. А можно и с песто, и с сухариками.
Пока нет комментариев