Курица под пряным маринадом, запеченная с яблоками и сельдереем
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Лучшие народные рецепты. Птица
ИНГРЕДИЕНТЫ
- курица (тушка) – 1 шт. (1,5-1,7 кг)
- яблоки кисло-сладкие – 3 шт.
- базилик сушеный – по вкусу
- стебли сельдерея – 3-4 шт.
- крупные помидоры – 1 шт.
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
Для маринада
- соус наршараб – 3 ст. л.
- горчица дижонская – 1 дес. л.
- мед – 1-2 ст. л.
- масло оливковое extra virgin – 3 ст. л.
- соус ткемали красный – 3 ст. л.
- чеснок – 2 зубчика
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Курицу нарезать порционными кусками, натереть солью и специями. Для маринада смешать требуемые ингредиенты. Все хорошо взбить и обильно смазать этим курицу со всех сторон, предварительно слив с нее лишнюю жидкость. Курицу в маринаде плотно накрыть и выдержать 1-1,5 часа. Немного маринада (3-4 ст. л.) оставить для яблок и сельдерея. Каждое яблоко нарезать на 6 долек, а сельдерей - кусочками по 3-5 см. Смешать с оставленным маринадом. Помидор без кожицы нарезать кубиками, посолить и посыпать базиликом. Куски курицы поместить в форму, сверху выложить помидор, смешанный с оставшимся от мяса маринадом. Запекать в разогретой до 200°C духовке 20 минут. Вынуть курицу из духовки. Между кусками курицы положить яблоки и сельдерей, полить образовавшимся соком и запекать еще 20-25 минут до образования румяной корочки.
Ключевые слова
курица,
яблоки,
сельдерей,
базилик,
запекание,
маринад,
соус ткемали,
соус наршараб,
горчица дижонская,
маринование,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Запеченная курица
Только на первый взгляд запеченная курица – простое блюдо. На самом деле, не так-то просто ...
Курица в духовке
Казалось бы, что может быть проще, чем запечь курицу в духовке? Достаточно разогреть духовку, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
