Итальянский горячий салат, приготовленный в воке

Name: Итальянский горячий салат, приготовленный в воке
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 красных помидоров черри; 6 желтых помидоров; 3 стебля черешкового сельдерея; 1 болгарский перец; 30 г тертого пармезана; зеленый базилик; масло оливковое – 2 ст.л.; соль, молотый белый перец; чеснок – 1 зубчик; 2 средних баклажана

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 152.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

СалатИтальянская кухняВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

6 красных помидоров черри

6 желтых помидоров

3 стебля черешкового сельдерея

1 болгарский перец

30 г тертого пармезана

зеленый базилик

масло оливковое – 2 ст.л.

соль, молотый белый перец

чеснок – 1 зубчик

2 средних баклажана

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Баклажаны нарезать кубиками размером с помидор черри. Желтые помидоры разрезать на половинки. Сельдерей порезать ломтиками. Перец очистить от семян и плодоножки, нарезать небольшими квадратами. Масло влить в вок или глубокую сковороду с антипригарным покрытием, разогреть. Чеснок измельчить, положить в вок. Готовить, пока чеснок не приобретет золотистый цвет, удалить. Добавить баклажаны, жарить при постоянном помешивании, пока не появится золотистая корочка. Добавить все овощи, готовить при постоянном помешивании 3 мин. Приправить, выложить на подогретую тарелку, посыпать пармезаном и листьями базилика.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #12(23), 2003

#помидоры #итальянская кухня #баклажаны #сельдерей #перец #салаты