второе блюдо Всем
22 июня 2007 / gastronom

Цветная капуста с заправкой "винегрет"

0/5
Голосов: 0
844.jpg
844.jpg
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • петрушка рубленая
  • белый винный уксус – 3 ст. л.
  • яйца – сваренные вкрутую 4 шт
  • сок 0,5 лимона
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 1 кг замороженной цветной капусты
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В широкой кастрюле вскипятить 4 л воды, слегка посолить и добавить лимонный сок. Поместить в кастрюлю соцветия капусты, довести до кипения и варить до готовности, 8 мин. Воду слить, капусту оставить под крышкой, чтобы сохранить теплой. Яйца очистить и мелко порубить. Для заправки смешать уксус с оливковым маслом, поперчить и перемешать. Капусту выложить горкой на круглое блюдо. Посыпать рублеными яйцами, залить заправкой. Перед подачей посыпать рубленой петрушкой.
Время готовки
15 мин
Количество порций
6 порций
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово-лакто
Количество калорий
380 ккал
Источник
"Гастрономъ"
#11(22), 2003
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

яйца, лимон, цветная капуста, замороженная смесь,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Винегрет Винегрет

Салат винегрет готовится из вареной свеклы, картофеля, моркови, соленых огурцов, грибов ...

Винегрет Винегрет

Салат винегрет готовится из вареной свеклы, картофеля, моркови, соленых огурцов, грибов ...

Салат Винегрет с горошком легко Салат Винегрет с горошком

Салат Винегрет с горошком у нас считается исконно русским русским блюдом. В подкреплении этой версии ...

Как приготовить винегрет Как приготовить винегрет

Почему русский салат винегрет называется винегретом? Нет в нем ни уксуса, ни вообще какой-нибудь ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Ольга Ольга 16 апреля 2012

Не понравилось. На мой вкус очень кисло. Уксус думаю нужно чем-то заменить, или брать не три ложки, а одну. Или даже так: при варке сок лимона не добавлять, а добавить его в заправку вместо уксуса.