Ренклод

Ренклод: описание продукта

Ренклоды (фр. reine-claude) - группа сортов домашней сливы (Prunus domestica). К ним относятся ренклод зелёный (самый распространённый), ренклод Альтана, ренклод Баве, ренклод терновый, ренклод колхозный, ренклод тамбовский. Плоды ренклодов округлой (чаще шаровидной, реже овальной или яйцевидной) формы, зелёные, жёлтые или фиолетовые; их мякоть нежная, плотная, сочная, сладкая. У большинства сортов косточка легко отделяется от мякоти.

Спелые плоды ренклодов плохо переносят перевозку и хранятся очень недолго, поэтому чаще всего ренклоды собирают немного недозревшими. Их едят в свежем виде, варят их них варенье, компот, повидло, желе.