Рецепты с молочной продукцией, манной крупой и капустой

Капустники, или капустные оладьи, относятся к тем блюдам, про которые говорят — чем проще, тем вкуснее. Вы можете видеть в интернете множество разных рецептов — и сыр в тесто добавляют, и вездесущую морковь, и жареный лук, и целые банки сметаны или кефира… Зачем? Вы любите пирожки с капустой и яйцом? Вы часто видели в них сыр или морковь? Вот. Представьте, что ваши капустнички из свежей капусты — это ленивые пирожки. Не нужно в тесто добавлять жирную сметану или кефир: чем больше жидких ингредиентов, тем больше в капустниках будет муки. А зачем? В нашем рецепте минимум ингредиентов: кроме свежей капусты и яиц только немного манки для пышности и горсть муки. Плюс соль и растительное масло для жарки. Все это почти всегда есть в каждом доме. Просто берите и делайте без всяких экспериментов — и будет вам вкуснятина.

Котлеты из капусты и манки — отличное решение и для тех, кто просто любит овощи, и для людей, которые временно или на постоянной основе отказались от продуктов животного происхождения. Блюдо получается очень вкусным и ароматным за счет чеснока и молотого тмина в составе. Многие будут удивлены, что котлеты из отварной капусты, в составе которых нет яиц, отлично формуются и не разваливаются при обжаривании, но это действительно так. Секрет — в добавлении манки, которая разбухает от влаги и прекрасно выполняет связующую функцию. Если же вы хотите сделать котлеты из капусты более полезными, используйте крупу из цельного зерна.

Заливной пирог с капустой на молоке — выпечка, неповторимая в своей простоте и непревзойденная по вкусовым качествам. Определенно, заливные пироги были придуманы кулинарным гением, потому что они сочетают в себе одновременно и огромное количество вариаций, и быстроту приготовления, и абсолютную доступность продуктов. Тесто обычно замешивается на молоке или кисломолочных продуктах и по консистенции напоминает густое тесто для оладий, а состав начинки ограничивается только вашей фантазией. Пеките хоть несладкие пироги — с капустой, рыбой, овощами или сыром, хоть сладкие — с яблоками, грушами, персиками или ягодами. В предложенном рецепте начинкой будет капуста, поэтому готовить его можно круглый год — этот овощ в магазинах имеется всегда!

Манный пудинг на молоке — это уже не каша, но еще и не пудинг в обычном понимании. Этим блюдо и прекрасно: оно всегда получается самобытным благодаря вкусу и текстуре. Основа пудинга — манная крупа, из которой каждому из нас в детстве варили кашу. Любопытно, что из того же продукта можно приготовить фотогеничное угощение с какао, орешками и клубникой. Кстати, возможно, вы не знали, но манный пудинг на молоке — не придумка советской кухни. Близкие к нему блюда столетиями едят в Европе, а самое раннее упоминание в кулинарных книгах датировано IV веком.

Школьные завтраки - особая категория еды, ведь детям с утра нужно зарядиться энергией практически на целый день, а заодно и поддержать иммунитет. В школьные завтраки можно и нужно включать не только ранообразные каши с различными добавками, но и сытные полезные сэндвичи, творожные десерты, вкусную домашнюю выпечку и витаминные напитки, например, смузи. Порадуйте своего ребенка питательным завтраком, приготовив что-нибудь вкусненькое по нашим рецептам. А если ребенок не успевает поесть дома, не забудьте дать ему завтрак с собой.