Рецепты на ужин с тыквой и ягодами

Это блюдо придется по вкусам и вегетарианцам, и тем, кому не нужны лишние калории.

Киноа с клюквой и тыквой - актуальный для холодного времени года вариант каши на завтрак.

Симпатично, празднично, оптимистично, полезно. Яркая рыжая тыква, превращающаяся пусть и не в карету, а всего лишь в скромный горшочек для запекания, все равно позволит вам почувствовать себя настоящей феей, несущей тепло близким. Если не сказочной, то домашнего очага точно. При желании можете добавить в начинку риса или булгура.

Грильяж одним своим видом поднимает настроение. А, как известно, хорошее настроение – залог хорошего здоровья.

Австрийский тыквенно-яблочный компот — это вовсе не напиток, ведь его едят, а не пьют. Если подать этот яркий осенний компот с сухариками, печеньем или вафлями, да еще сопроводить мороженым или йогуртом, то его можно назвать десертом. Но есть и другие варианты применения кисло-сладкого компота — например, подать его к мясу, птице, картофельным оладьям. Это уже похоже на индийский чатни, особенно если учесть, что в Австрии традиционно добавляют в компот из тыквы и яблок всяческие специи — гвоздику, корицу, бадьян, душистый перец, имбирь. Вы тоже можете. Откуда вообще взялся такой компот? Из крестьянской кухни, вестимо. Традиция возникла в Штирии, в связи с необходимостью утилизировать урожай тыквы, да еще и опавшие яблоки использовать, чтобы не пропали. Долгое время в Австрии тыква считалась пищей для бедных или кормом для животных. Но с яблоками получался отличный компот. Вариантов его приготовления очень много — и для еды сейчас, и для заготовки. Главное — тыква и яблоки, а в качестве добавки может выступать и яблочный сок, и сидр, и уксус, и даже рюмка бренди.

Салат для постного стола. Мнения в семье разделились. Дети сказали "вкусно, но не мое", нам с мужем понравился. Мне, как большому поклоннику тыквы,так особенно было вкусно. Закрутившись, совсем забыла добавить в него клюкву или бруснику...Опомнилась, когда салат почти доели. Добавила в "разоренный" салат. Смотрится конечно очень нарядно с клюквой, но на вкус никак не влияет. Хотя если говорить о пользе, то конечно ее хорошо бы добавить. Так что, решать Вам, нужна ли клюква/брусника в салате или нет.

Изысканный салат для зимы.

Вкусный и ароматный пирог с яркими дарами осени - тыквой, яблоками, черноплодной рябиной.

Любимая многими поколениями детей и взрослых рисовая запеканка. В ней соединились нежный сливочный вкус, шелковистость риса, яркий цвет и аромат тыквы, лёгкая крупинчатость творога. Запеканку можно подать на завтрак, полдник, ужин.