Главная
Рецепты
Кускус с овощами
Кускус птитим с тыквой

12 февраля 2015 г.

Кускус птитим с тыквой

Name: Кускус птитим с тыквой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 стакан кускуса птитим; 350 г мякоти тыквы; 1/2 стакана сушеной клюквы; 3 см веточки розмарина; 4 веточки тимьяна; 1 ст. л. коричневого сахара; 1,25 стакана овощного бульона; 1/4 стакана яблочного сока; 2 ст. л. оливкового масла; соль

gastronom

12 февраля 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдоВаркаЛанчОбедУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 стакан кускуса птитим

350 г мякоти тыквы

1/2 стакана сушеной клюквы

3 см веточки розмарина

4 веточки тимьяна

1 ст. л. коричневого сахара

1,25 стакана овощного бульона

1/4 стакана яблочного сока

2 ст. л. оливкового масла

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте тыкву небольшими кусочками. Отделите листочки тимьяна и розмарина от стеблей (они не понадобятся) и мелко порубите.

Шаг 2

В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте тыкву и жарьте 5 мин., влейте 2 ст. л. воды, накройте кастрюлю крышкой и тушите до мягкости, 5–7 мин.

Шаг 3

Добавьте в кастрюлю коричневый сахар, сушеную клюкву и кускус птитим, влейте овощной бульон и яблочный сок. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5 мин. Снимите с огня и перемешайте с тимьяном и розмарином. Накройте крышкой и оставьте, пока вся жидкость не впитается, 3–5 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 16 2014 г

#тыква #кускус #клюква #варка #овощной бульон #второе блюдо #ужин #обед #Ланч #вегетарианские рецепты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Вегетарианское меню

ГРУППА

Клюква

Клюква испокон веков считалась традиционной русской ягодой, хотя сегодня американцы едят гораздо больше клюквы, чем мы. И правильно делают, потому что клюква очень полезна: в ней много витаминов и ...

ГРУППА

Крупы

В продажу поступают крупы различной степени обработки. Цельные зёрна пшеницы, ржи, овса и ячменя считаются наиболее полезными, но их приготовление требует много времени. Рис и ячмень традиционно ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Вегетарианский кускус

ГРУППА

Кускус. Рецепты с кускусом, блюда с кускусом

Блюда с кускусом вошли в моду в России не так давно; год от года кускус становится всё более и более популярным. Готовить его легко; практически все рецепты с кускусом можно реализовать минут за 15, ...

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

ПРОДУКТ

Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить

Тыква – символ осеннего изобилия и плодородной силы земли. Не зря индейцы Северной Америки, откуда тыква родом, использовали ее в своих ритуалах для процветания и изобилия. В китайской системе ...