Вегетарианское меню
Кускус птитим с тыквой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 стакан кускуса птитим
- 350 г мякоти тыквы
- 1/2 стакана сушеной клюквы
- 3 см веточки розмарина
- 4 веточки тимьяна
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 1,25 стакана овощного бульона
- 1/4 стакана яблочного сока
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Нарежьте тыкву небольшими кусочками. Отделите листочки тимьяна и розмарина от стеблей (они не понадобятся) и мелко порубите.
Шаг 2
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте тыкву и жарьте 5 мин., влейте 2 ст. л. воды, накройте кастрюлю крышкой и тушите до мягкости, 5–7 мин.
Шаг 3
Добавьте в кастрюлю коричневый сахар, сушеную клюкву и кускус птитим, влейте овощной бульон и яблочный сок. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5 мин. Снимите с огня и перемешайте с тимьяном и розмарином. Накройте крышкой и оставьте, пока вся жидкость не впитается, 3–5 мин.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Вегетарианское меню
Клюква
Клюква испокон веков считалась традиционной русской ягодой. На Руси использовали в пищу и сок, ...
Крупы
Крупы – пищевой продукт из зёрен различных (чаще всего злаковых) культур, прошедших ту ...
Вегетарианский кускус
Кускус. Рецепты с кускусом, блюда с кускусом
Блюда с кускусом вошли в моду в России не так давно; год от года кускус становится всё более и более ...
Блюда из тыквы
Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, ...
Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить
Тыква — один из самых живописных овощей. Круглая, гладкая, яркая и блестящая — такой мы её знаем и ...
КОММЕНТАРИИ
1. время приготовления, а соответственно и количество воды пришлось увеличить раза в три как минимум - за 5 минут варки и 5 мин под крышкой мой кускус остался хрустящим)) /на упаковке указание готовить 20 минут, кстати/ 2. не заменяйте клюкву на вишню, как это сделала я. Это очень сладко! и придает насыщенный красный оттенок))) 3. тыква, к сожалению у меня бледно-желтая, а не такая нарядная оранжевая, как у автора