Многих людей объединяет один привычный утренний ритуал: взять коробку с овсяными хлопьями и сварить кашу на завтрак. Овсяные хлопья – это размолотые зерна овса. Больше всего питательных веществ можно извлечь из хлопьев самой грубой обработки, на коробке с которыми стоит маркировка «Экстра №1», они варятся 15–20 минут и на вкус жестковаты. «Экстра №2» более деликатные, «Экстра №3» делаются из резаных зерен, развариваются за пару минут и, если замочить их на ночь, к утру становятся похожи на крем. Диетологи уверены: самая полезная каша получится из смеси разных видов хлопьев: крупные, мелкие плюс овсяные отруби. Мелкие создадут основу, более жесткие дадут текстуру, а отруби насытят клетчаткой. За основу можно взять пропорцию 2:2:1.
Читать далее
Читать далее
Сырники с овсяными хлопьями
Диетические сырники с овсяными хлопьями готовятся очень просто и быстро, причем на сковороде, а не в духовке, что еще более облегчает процесс. Ну а чтобы все прошло, как по маслу, в точности следуйте указаниям этого рецепта. Берете творог, смешиваете его с яйцами, сахаром, солью, овсяными хлопьями и изюмом, а затем из получившейся массы формуете сырники, обваливая каждый в муке. Благодаря такому приему, изделия получатся очень нежными, но с аппетитной румяной корочкой. Возможно, кто-то скажет, что жарка снижает степень «полезности» сырников, но, нам кажется, такая вольность вполне допустима, если речь не идет о специальной диете по медицинским показаниям.
20 мин
РЕЦЕПТ
Готовить сырники с овсяными хлопьями в духовке по этому рецепту — одно удовольствие, а есть потом — другое! Подайте такое блюдо на завтрак с натуральным йогуртом и свежими ягодами, и вы получите самые яркие гастрономические впечатления. Эти сырники очень нежные, так как готовятся без муки, только лишь с измельченными овсяными хлопьями и кокосовой стружкой. Последняя еще и придает вкусу изделий изысканные ореховые ноты. Кстати, если в тесто добавить овсяные хлопья целиком, не измельчая, текстура сырников станет особенно выразительной. Попробуйте оба варианта и выберите свой!
40 мин
РЕЦЕПТ
Простое овсяное печенье можно приготовить в любое время, если захотелось чего-нибудь вкусненького или к вам собрались заглянуть на чашку чая гости. Отличный рецепт такого лакомства вы найдете ниже! Готовится это домашнее печенье с овсяными хлопьями — обычными типа «геркулеса», а не с теми, которые заваривают кипятком в тарелке. На весь процесс с учетом выпекания уйдет не более часа, однако следует иметь в виду время охлаждения теста (плюс еще 60 минут). И все же, согласитесь, это не слишком долго, так что, проверить в деле рецепт простого овсяного печенья точно стоит.
50 мин
40 мин
Овсяное печенье с пророщенной пшеницей и клюквой
Главный плюс пророщенной пшеницы – способность выводить шлаки и токсины из организма. Под действием щелочей и кислот пищеварительного тракта зерновая клетчатка способна разбухать и впитывать в себя все вредные вещества, которые потом легко выводятся из организма. Клюква – активный антиоксидант, она оберегает клетки от вредного влияния свободных радикалов, защищает от старения.
20 мин
По опросу газеты The Times, более 80% англичан, кому стукнуло 90, минимум три раза в неделю едят на завтрак «порридж», то есть овсяную кашу. Тот самый случай, когда возраст – лучшая реклама.
В зернах овса содержится более 20 важных для организма человека элементов. Причем природный антиоксидант – витамин Е , витамины группы B и полезные минералы (магний, калий, цинк, фосфор) после варки крупы остаются невредимыми. С овсяной каши рекомендуется начинать день тем, у кого есть проблемы с ЖКТ: она имеет обволакивающее действие и облегчает пищеварение.
Благодаря высокому содержанию клетчатки овсянка помогает снизить уровень сахара и холестерина в крови, а минералы и растительный белок в составе способствуют формированию костной и мышечной ткани.
Но рецепты из овсяных хлопьев не ограничиваются только кашей. Из них можно сварить вкусный суп, благодаря овсянке у него будет бархатистая текстура. Их овсяных хлопьев можно приготовить знаменитый кисель – настоящее лекарство для людей с проблемами ЖКТ. Прекрасно ведут себя овсяные хлопья в любой выпечке – от блинов и оладий до хлеба и веганских тортов. Ну а добавить горсть овсянки в модные смузи – новинка последних лет.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
ПРОДУКТ
Овсяные хлопья уже давно стали классикой домашнего завтрака, но их история и путь на наш стол куда интереснее, чем кажется на первый взгляд. Это не просто быстрозавариваемый продукт из супермаркета — овсяные хлопья воплощают в себе традиции многих народов Европы и непрекращающийся спор между сторонниками пользы и вкуса.
ПРОДУКТ
Овсяное печенье — простой продукт с характерным вкусом, который трудно спутать с чем-то другим. С первого взгляда оно кажется скромным: золотисто-коричневая, зачастую немного пористая поверхность, хрупкая кромка и едва уловимый карамельный аромат. Благодаря высокой концентрации овсяных хлопьев, печенье отличает медленно тающая текстура и ненавязчивый сладкий вкус, который часто оттеняет изюм, орехи или немного пряностей.
КОММЕНТАРИИ
Найти рецепт
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Пока нет комментариев