угорь
![Буйабес не по-марсельски](https://images.gastronom.ru/f4KbxU_kJpg71Nio3cLxOV6KpSKpZNk1CC579Oiozsc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzMwODI1NDY1LWUwNDQtNDBlMi04ZmNlLTQ5YmY0M2M1MWE0OS5qcGc.webp)
Мы назвали этот дивный суп буйабесом не по-марсельски вот почему. Хотя по преданию bouillabaisse marseillaise произошел действительно из Марселя – рыболовной Мекки Франции, очень скоро он распространился по всему Лазурному берегу, а затем и по всей Франции. Но так как в самом Марселе буйабес уже давно превратился в туристический аттракцион, есть его надо в любом другом месте. И этим местом может стать ваша кухня
![Поке с угрем](https://images.gastronom.ru/LLinoqYmGxMTLc2kl6jzKqdJ1sZJRPeMVxvSs_Hehbg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RmOWIyOGNjLTZlNzUtNDIwOC1hODc2LThhMjE5M2JmMTk4OC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Поке - одно из основных блюд гавайской кухни. В современнном виде поке уже вышло за рамки одной кухни. Многие повара, например, Кирилл Мартыненко, шеф ресторана KREVETKA Seafood, готовят поке в азиатском стиле. Неизменными в этом блюде остаются рис, овощи, рыба (как правило, сырая) или морепродукты. Поке с угрем можно подать и как горячую закуску, и как основное блюдо.
![Крем из судака и копченого угря с чесночными креветками](https://images.gastronom.ru/F3KSEjoKs9KvqIA-kzNxRqib2hDqCMoRuDa3Z2F3_OQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRjNDk3MjhmLWQ0YTEtNGYyOS05YjU5LTQyNTBhZGFjYzU1My5qcGc.webp)
Угорь – не самый популярный у нас продукт прежде всего из-за его дороговизны. Но для этого великолепного супа, который может украсить любой праздничный стол, вполне достаточно небольшого кусочка.
![Лепешки с угрем](https://images.gastronom.ru/h62X8CNP557dGxRoImYaUI2ugzkQXOQRWOfJi7KYtrY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzYzOTcwOTQ1LTZkMTItNGRkMC1hNzhjLWEwZGE5NzFkZjBjMi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Надоели стандартные бутерброды с красной рыбой на закуску? Приготовьте домашние лепешки с угрем. Сами лепешки готовятся.очень быстро и просто. Пожалуй, сложнее будет только угря нарезать тонко и красиво. Но мы за красотой не гонимся, главное в этих лепешках с угрем- их отменный вкус.
![Болл с угрем](https://images.gastronom.ru/USonipjdUOMvxVxnbScjz7WkNXaPzDzoFTHJIxGb2KA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I1MGM1ZDkzLTc4YWItNDYwZS04MGUwLWRkYjg0MGM4NGIzZi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Угорь, запеченный в соевом соусе, с овощами и картофельным пюре](https://images.gastronom.ru/hqY0Vs5GuyZWkASYTKJ7fxIcNdEsfSvtDYltM_wiBIo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU2NmJhYTY1LTVkNjgtNDU2My04NjE3LTkxODQ2NmZlNThiZC5qcGc.webp)
Скажем прямо, разделать и приготовить угря под силу только людям хладнокровным, ловким и даже в какой-то степени смелым. В общем, настоящим кулинарам.
![Маринованный угорь со сливочно-шпинатным соусом](https://images.gastronom.ru/HfxAhuOPS9p_SxA6jZOYAWOpnhsOFBjfbMetQrnD2AA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IxMGYwMjRjLTYwNzgtNGU5My05ZTQ3LTM4OTE4MDE4MmRjZS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Рецепт для настоящих фанатов рыбы. Маринад хорош для творчества. Главное – фантазия и мастерство.