Свинина запеченная

Name: Свинина запеченная
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 ст. л. смородинового желе; 3 кг окорока без костей; 4 гвоздички; сок и цедра 1 апельсина

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Свинина, пожалуй, самое любимое мясо домохозяек. Готовится быстро и почти всегда получается сочной и ароматной. Подайте ее с хреном, оливками и свежим салатом.

Сложность: легко

Калории: 830.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

ЗапеканиеРусская кухняОсновное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

2 ст. л. смородинового желе

3 кг окорока без костей

4 гвоздички

сок и цедра 1 апельсина

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смородиновое желе для этого рецепта можно приготовить самим. Рецепт вы найдете в нашем каталоге рецептов – "Желе из черной смородины". Для глазури смешать желе и сок апельсина. Гвоздику раздавить, смешать с тертой цедрой и подмешать к смеси. Свинину посолить, перевязать ниткой для придания округлой формы. Поместить на глубокий противень, поставить в максимально разогретую духовку на 15–20 минут. Убавить огонь до 220˚С. Запекать, периодически смазывая глазурью, 3 часа. Подать с хреном, оливками и свежим салатом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #4(15), 2003

#свинина #фрукты #апельсины #мясо #русская кухня #второе блюдо #запекание

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Буженина с салатом из репы и апельсинов

2 ч

Archdialog

РЕЦЕПТ

Lechon asado, мясо по-кубински

2 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Жаркое из свинины с черносливом и яблоками

Жаркое из свинины с черносливом и яблоками получается очень нежным и ароматным, с легкой кислинкой. Готовится блюдо очень быстро, буквально полчаса. Жаркое из свинины - идеальный вариант для праздничного стола или большого воскресного обеда.