Яичница-глазунья на картофеле рости

Name: Яичница-глазунья на картофеле рости
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: картофель – 600 г; карри порошок – 1 ст. л.; яйца перепелиные – 8 шт.; соль – по вкусу; масло растительное – 3 ст. л.

gastronom

23 сентября 2009 г.

*Яичница-глазунья на картофеле рости* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 263.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 5.40 г/15.90 г/24.50

Второе блюдоВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

картофель – 600 г

карри порошок – 1 ст. л.

яйца перепелиные – 8 шт.

соль – по вкусу

масло растительное – 3 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель очистить, нашинковать тонкой соломкой, промыть в 2–3 водах. Откинуть на дуршлаг, выложить на полотняное полотенце и обсушить. Добавить в картофель порошок карри. Посолить по вкусу, перемешать.

Шаг 2

Разогреть в сковороде растительное масло. Картофель, не перемешивая, обжарить на среднем огне, 7 мин. Перевернуть двумя лопатками на другую сторону и снять с огня. Разогреть духовку до 200 °С. Толкушкой сделать в картофельной лепешке 8 небольших симметрично расположенных углублений. Поставить сковороду в духовку на 6 мин.

Шаг 3

Влить в углубления яйца, накрыть сковороду крышкой и вернуть в духовку на 5 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", #17 (25), 2007

#яйца #перепелиные яйца #картофель #второе блюдо #глазунья

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Яичница

Выражение «просто, как пожарить яичницу» наверняка придумал человек, который не знает толк в ее приготовлении. Потому что не так-то это и просто – приготовить идеальную яичницу. Сначала придётся ...

ГРУППА

Яичница с зеленью

Мало какое блюдо готовиться так быстро и доставляет такое удовольствие, как яичница с зеленью. Причём это тот случай, когда «зелень» - понятие растяжимое. Укроп, петрушка, тархун, базилик и далее по ...