Салат с капустой и яблоками — тот самый случай, когда невероятно полезное и вкусное блюдо готовится за считанные минуты. Если вы хотите убедиться в правдивости столь смелого утверждения, проверьте на практике наш рецепт. В составе салата — всего три основных ингредиента, каждому из которых диетологи готовы петь восторженные дифирамбы. Вкус блюда тоже на высоте: кисло-сладкие фруктовые ноты гармонично сочетаются с освежающими оттенками капусты и пикантными — черной редьки. Что касается масла для заправки, используйте любое на ваш вкус. Хотите придать салату средиземноморское звучание, берите оливковое первого холодного отжима. Желаете получить более привычный нам вкус, используйте ароматное подсолнечное.
Шаг 1
Капусту нарежьте максимально тонкой соломкой при помощи острого ножа или специальной кулинарной терки-шинковки. Переложите в глубокую миску подходящего размера.
Шаг 2
Редьку вымойте щеткой, после чего очистите. Натрите на терке с крупными отверстиями. Добавьте в миску к капусте. Посыпьте солью и перетрите руками. Капуста и редька должны выделить много сока.
Шаг 3
Вымойте яблоки — лучше выбирать кисло-сладкие, твердые. Очищать от кожицы или нет, решайте сами. Удалите сердцевины. Мякоть нарежьте соломкой. Добавьте к капусте с редькой. Полейте лимонным соком. Заправьте маслом и перемешайте.
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, салатной зелени и фруктов. Каждый этап создания салата – от выбора ингредиентов до подачи – дает простор фантазии и повод для импровизации. Классифицировать салаты – дело непростое, поскольку сделать это можно по разным признакам.
Вкусный и полезный салат. Отличный вариант для ужина или обеда.
Постные салаты из капусты – легкие салаты, основым компонентом которых является капуста. Легкие, хрустящие и сочные. А добавление к капусте разнообразных овощей и постных заправок открывает безграничные возможности для кулинарных экспериментов.
Салат из свежей капусты и моркови (как в столовой) кому-то напомнит о школьных годах времен СССР, кому-то — о времени работы на заводе или фабрике. Это блюдо тогда было очень популярным и считалось кладезем витаминов, поэтому активно включалось в меню предприятий общественного питания. Так что, если вы решили вдруг поностальгировать, возьмите на заметку наш рецепт этого овощного салата. Между прочим, он не так уж и прост, как кажется на первый взгляд: в его приготовлении есть одна маленькая тонкость, которая обеспечивает капусте и мягкость, и хрусткость одновременно. Подробности вы найдете ниже.
Я ДЕЛАЮ без капусты и со сметаной.Хотя буду пробовать с капустой молодой и морковью молодой вместо яблока,т.к.они старые...
сделала, всем понравилось