Замечательное сытное блюдо, которое подойдет и для праздничного стола - это тыквенный крем-суп с креветками. Нежный сливочный вкус, аромат тыквы и морепродукты, которые прекрасно дополняют это блюдо, придутся многим гурманам по вкусу.
Шаг 1
Креветки разморозьте. Тыкву, морковь и лук очистите, нарежьте кубиками. Обжарьте овощи на сливочном масле, 10 минут. Тем временем вскипятите воду. Когда овощи обжарятся, переложите их в кипящую воду и варите на среднем огне примерно 15 минут.
Шаг 2
Пока овощи варятся, очистите креветки, удалите кишечную вену и панцирь. Сложите креветки в миску, влейте соевый соус и добавьте измельченный чеснок. Маринуйте креветки в течение 10 минут, затем обжарьте на оливковом масле 3-5 минут. Пармезан натрите на терке.
Шаг 3
Когда овощи будут почти готовы добавьте соль, острый красный перц, сухой имбирь и лемонграсс. Измельчите все погружным блендером, влейте сливки и верните на плиту. Доведите суп почти до кипения, но не кипятите.
Шаг 4
Багет нарежьте ломтиками и обжарьте на гриле или в тостере. Налейте крем-суп в глубокую тарелку, посыпьте пармезаном, добавьте креветки и кедровые орехи, украсьте базиликом. Наслаждаемся прекрасным, ароматным супом, приятного аппетита!
Пока нет комментариев