Тыквенный мусс детский - тот случай, когда полезное можно сделать по-настоящему вкусным для ребёнка. У него очень нежная, воздушная текстура, которая нравится детям, а также настоящая витаминная поддержка: в тыкве много бета‑каротина (он нужен для зрения и иммунитета), калия и клетчатки. Особенность этого рецепта в том, что он специально адаптирован под детский рацион: без тяжёлых жиров, желатина и обилия сахара.
Шаг 1
Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками. Залейте небольшим количеством воды и варите до мягкости около 15 минут. Слейте лишнюю жидкость, в муссе она не нужна. Размягчённую тыкву пробейте блендером до однородного пюре.
Шаг 2
В отдельной кастрюле вскипятите часть воды, добавьте сахар и, постоянно помешивая, добавьте манную крупу. Варите 3-4 минуты до лёгкого загустения, затем дайте немного остыть. Соедините остывшую манную кашу с тыквенным пюре. Добавьте лимонный сок и корицу по вкусу.
Шаг 3
Взбивайте смесь миксером или блендером не менее 5-7 минут. Масса посветлеет, станет лёгкой и пышной. Разлейте мусс по небольшим креманкам или стаканчикам и уберите в холодильник минимум на час, так он лучше стабилизируется.
Тыква — настоящая королева осени. Ее яркий цвет, насыщенный вкус и по-домашнему теплый аромат создают в доме особенную атмосферу уюта. Этот овощ умеет удивлять и вдохновлять на кулинарные чудеса. Расскажем, чем тыква полезна и как приготовить ее так, чтобы от нее было бы невозможно отказаться.
Пока нет комментариев