Оладьи самые обычные, пористые, кефирные, но тертая тыква в разломе придает оладьям яркий акцент, тонкий аромат и легкую сладость. Дети любят оладьи с сочными добавками, обычно это либо распаренные сухофрукты, либо тыква и морковь.
Шаг 1
Очистите тыкву от кожуры и удалите семечки. Натрите на мелкой терке, выложите в миску. Добавьте кефир, яйца и сахар и перемешайте венчиком. Во вторую миску просейте муку, соду и разрыхлитель, добавьте по желанию корицу, перемешайте ложкой.
Шаг 2
Смешайте сухую и влажную смеси аккуратно и быстро, перемешивая ложкой только до объединения. Важно: не перемешивайте до гладкости, не взбивайте ни в коем случае, только до получения комковатой смеси!
Шаг 3
Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Для одного оладушка требуется около 2 ст. л теста. Выкладывайте тесто, оставляя между оладьями свободное пространство. Жарьте на умеренном огне до золотистого цвета около 2 минут. Верх должен покрыться пузырьками. Затем переверните и жарьте до золотистого цвета еще 2 минуты.
Оладьи из тыквы порадуют и тех, кто старается наполнять свой рацион полезными блюдами, и тех, кто просто любит есть вкусно. Компромиссный вариант, в общем! В составе оладий — невероятно полезная тыква, богатая витаминами А, С, D, E, а также железом, калием и медью. Кроме того, в ней много клетчатки, которая благотворно влияет на работу пищеварительной системы, выводит вредные вещества и улучшает обмен веществ в целом. А еще тыква — довольно сладкая, поэтому сахар в тесто в принципе можно и вообще не добавлять. Оладьи из тыквы получаются менее калорийными, нежели обычные, потому их вполне могут включать в меню даже те, кто следит за фигурой.
РЕЦЕПТ
Тыква - это настоящий «суперфуд» с грядки. Она богата бета-каротином, витаминами группы B, калием и клетчаткой, которые необходимы для крепкого иммунитета и здорового пищеварения. Эти оладьи - отличный способ включить овощи в рацион даже самых привередливых едоков. Они получаются яркими, нежными, ароматными и очень аппетитными.
Оладушки с тыквой — еще один способ извлечь пользу из яркого осеннего овоща. Готовится такой вкусный и полезный завтрак быстро и просто.
Пока нет комментариев