Особенности рецепта: Картофельный салат с томатами и красным луком

Name: Картофельный салат с томатами и красным луком
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель; Томат (помидор); Оливки; Лук красный; Каперсы маринованные; Салат; Соль; Соль морская; Травы итальянские; Мед; Уксус красный винный; Масло оливковое Extra Vergine

Елена Н.

09 июля 2026 г.

Картофельный салат с томатами и красным луком

Елена Н.

09 июля 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

Очень летний, но сытный салат. Основа здесь – помидоры и картофель, они берут на себя функции центрального наполнения тарелки, в помощь им идут вкусовые добавки с острым, соленым, чуть пряным вкусом – оливки, каперсы, красный лук.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 6

Готовка: 10 мин

Доп. время: 30 мин

Без термообработкиВаркаОбедУжинСалат (блюдо)Без глютенаБез лактозыВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

6Порций

Картофель 4 шт.Томат (помидор) 2 шт.Оливки 6 шт.Лук красный 1 шт.Каперсы маринованные 1 ст.л.Салат 4 веточки Соль 0.5 ч.л.

Соль морская 2 щепотки

Травы итальянские 2 щепотки

Мед 0.5 ч.л.Уксус красный винный 4 ст.л.Масло оливковое Extra Vergine 3 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварите картофель, остудите и очистите от кожуры. Лук очистите, нарежьте тонкими перьями, полукольцами или четвертинками колец. Выложите лук в миску, посыпьте солью, залейте 1 ст. л. винного уксуса, слегка помнит и оставьте мариноваться на 10 минут.

Шаг 2

Помидоры и картофель нарежьте примерно одинаковыми кусочками. Оливки нарежьте колечками. Каперсы отцедите от жидкости. В салатник положите картофель, помидоры, лук, каперсы и оливки.

Шаг 3

Приготовьте заправку. В небольшую баночку влейте оливковое масло, добавьте морскую соль, оставшийся винный уксус, жидкий мед и итальянские травы, закройте крышку и сильно потрясите. Полейте овощи заправкой и перемешайте. Порвите руками листья салата и добавьте к остальным ингредиентам.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Итальянские травы можно заменить французскими либо просто травами-соло (базилик, тимьян, розмарин и т. д.). Винный уксус лучше брать красный, он по цвету более эффектно оттеняет ингредиенты. Но при отсутствии можно взять и просто яблочный уксус. Картофель желательно использовать не разваристых сортов, а молодой тонкокожий картофель можно не чистить. Листья салата можно взять по вашему выбору, либо заменить их базилик, тимьян, руколу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha