Жареный перец с оливками и каперсами на сковороде
Жареный перец с оливками и каперсами на сковороде — удивительно жизнерадостное блюдо. Оно радует глаз, сногсшибательно пахнет и не оставляет равнодушным рецепторы. Здесь есть и овощная сладость (спасибо перцам), и пикантность (заслуга оливок и каперсов), и острота (чеснок тоже в деле). Да и с приготовлением никаких проблем: нарезали, обжарили на сковороде — и готово. Летом эта овощная смесь погрузит во вкусы сезона, а зимой и прохладной осенью возвращает к теплым дням и ароматам домашней еды.
Шаг 1
Нарежьте перцы длинной соломкой. Измельчите чеснок.
Шаг 2
В широкой сковороде разогрейте на среднем огне 2 ст.л. оливкового масла. Положите перец и обжаривайте, помешивая, 5-7 мин.
Шаг 3
Добавьте оливки, каперсы и чеснок. Жарьте еще 1 мин. Приправьте по вкусу солью и перцем, сбрызните оставшимся оливковым маслом и подавайте.
Пока нет комментариев