Рейтинг@Mail.ru

Суп-пюре из кабачков и курицы

0Комментировать
Суп-пюре из кабачков и курицы
Суп-пюре из кабачков и курицы (Фото: Shutterstock/FOTODOM)
К рецепту

Нежный суп-пюре из кабачков и курицы, обладающий восхитительной бархатистой текстурой, приведет в восторг всех, кто ценит изысканные блюда. Особенно прекрасно подходит это блюдо для лета, когда стоять у плиты никому лишний раз не хочется. Так вот, в данном случае все происходит невероятно быстро! Пока варится куриное филе, вы слегка обжариваете лук с кабачками, потом соединяете с легким бульоном и доводите дело до прекрасного финала, руководствуясь нашим рецептом. А вот добавлять в суп сухарики или остановиться на низкокалорийной версии, решать только вам!

Сложность: Простые рецепты
Калории: 227.11 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 40 мин
Б/Ж/У: 24.65 г/8.56 г/10.99
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Положите куриное филе в кастрюлю емкостью 2 л. Влейте воду и поставьте на средне-сильный огонь. Дождитесь момента закипания и снимите пену. Немного посолите воду. Варите филе 20 минут.

Шаг 2

Пока готовится курица, очистите зубчики чеснока и лук. Мелко нарежьте. Кабачки вымойте, очистите от кожицы. Мягкую серединку с семенами вырежьте. Нарежьте кабачки кубиками.

Шаг 3

В сковороде диаметром 24–26 см нагрейте масло. Подрумяньте на нем лук. Добавьте кабачки. Жарьте до золотистого цвета все вместе, часто перемешивая, 10 минут на средне-слабом огне.

Шаг 4

В сковороде диаметром 24–26 см нагрейте масло. Подрумяньте на нем лук. Добавьте кабачки. Жарьте до золотистого цвета все вместе, часто перемешивая, 10 минут на средне-слабом огне.

Шаг 5

Посолите суп-пюре, приправьте свежемолотым перцем. Разлейте по порционным тарелкам. В каждую добавьте кусочки куриного филе. Посыпьте пшеничными сухариками и украсьте зеленью.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Чтобы суп-пюре из кабачков и курицы приобрел более выразительный, пикантный вкус, приправьте блюдо мускатным орехом в самом конце варки (лучше свеженатертым, а не молотым).
КСТАТИ
Суп-пюре из кабачков и курицы можно превратить в крем-суп, если половину объема воды заменить сливками жирностью 10%. Добавлять их следует исключительно в горячем виде и после того, как пробьете массу блендером.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Суп-пюре из кабачков на курином бульоне
Суп-пюре из кабачков на курином бульоне

Суп-пюре из кабачков на курином бульоне — легкий, полезный, очень нежный и крайне аппетитный. В нашем рецепте всего несколько ингредиентов. Кроме двух основных — самих кабачков и куриного бульона — только те, что создают глубину и многогранность вкуса: репчатый лук, сливочное масло и порошок карри. Ну, просто грех не попробовать такое приготовить. И желудок скажет вам спасибо, и настроение поднимется. Такой супчик необязательно есть на обед. Можно им перекусить, пополдничать и даже заменить летний ужин. Кстати, точно по такому же рецепту можно сварить суп из тыквы.

35 мин

gastronom

Суп пюре из кабачков с плавленым сыром
Суп пюре из кабачков с плавленым сыром

Суп пюре из кабачков с плавленым сыром — это блюдо, которое обязательно стоит приготовить, особенно в сезон кабачков. Вкус его очень нежный и сливочный. Суп готовят на курином бульоне, поэтому он получается еще и очень сытным. При подаче мы предлагаем вам добавить кусочки куриной грудки, а также натертый твердый сыр и щепотку молотого перца, чтобы подчеркнуть вкус и аромат блюда. Плавленый сыр в этом рецепте можно использовать с различными вкусовыми добавками, например, с прованскими травами, ветчиной или паприкой.

1 ч

Арина Мамонтова

Суп-пюре с курятиной
36 рецептов
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
15 рецептов крем-супов на каждый день
15 рецептов крем-супов на каждый день

С помощью крем-супов легко разнообразить повседневное меню и добавить ему новых вкусовых оттенков. Эти нежные и ароматные блюда готовят из овощей, грибов, рыбы, мяса и даже из зелени. Разнообразные варианты крем-супа встречаются почти во всех кухнях мира. В этой статье мы расскажем о лучших вкусовых сочетаниях, чтобы вы смогли выбрать свой любимый рецепт. Кроме того, такие супы легко усваиваются и подходят для диетического питания.

Лариса Мариночкина

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

Пока нет комментариев

Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ