Зеленую спаржу в аэрогриле готовить очень удобно. На все про все уйдет примерно четверть часа — и прекрасное легкое блюдо или изысканный гарнир к основному блюду готов. Для приготовления в аэрогриле можно брать как свежую, так и замороженную спаржу. Причем замороженную даже необязательно долго размораживать. Просто обдайте ее кипятком и обсушите салфетками — и можно действовать по рецепту. Тем, кто любит спаржу, не нужно доказывать, насколько она прекрасна. Те же, кто не до конца понимает ее прелесть, имеют возможность с ней подружиться благодаря аэрогрилю. Кстати, для духовки этот рецепт тоже прекрасно подойдет, но времени потребуется чуть больше.
Шаг 1
Спаржу вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Отрежьте грубые волокнистые основания или обломайте. Выстелите чашу аэрогриля пергаментной бумагой, выложите на нее побеги спаржи.
Шаг 2
Растопите кусочек сливочного масла. Отрежьте от половинки лимона пару ломтиков для подачи, а из оставшегося кусочка выжмите сок. Смешайте в чашке масло с лимонным соком.
Шаг 3
Полейте побеги спаржи масляно-лимонной смесью, посыпьте чесночным порошком, солью и свежемолотым черным перцем. Установите температуру аэрогриля на 190–200°С и время на 10 минут.
Шаг 4
Запекайте спаржу в аэрогриле в течение 4–5 минут, затем выньте, проверьте, переверните и запекайте до готовности. Подавайте спаржу немедленно, сопроводив ломтиками лимона.
Спаржа на гриле — просто блюдо мечты: легкое, полезное, аппетитное. Да и рецепт его приготовления настолько простой, что пересказать его можно за считанные минуты. И все же мы решили расписать весь процесс поподробнее, потому что спаржа — не самый популярный в России продукт, а значит, не все знают, как с ним обращаться правильно. К тому же в рецепте мы предлагаем немножко «поколдовать» над зелеными стебельками: быстро замариновать их в оливковом масле с добавлением лимонного сока. Вот увидите, будет очень вкусно!
Спаржа готовится быстро, очень полезна и вкусна. Нужно лишь подобрать правильный соус, который подчеркнет ее нежный вкус.
Спаржа кажется внесезонным продуктом: в любое время года она есть в магазинах в замороженном виде. Но в конце весны на прилавках появляются свежие молодые побеги — нежные, сочные и по-настоящему изысканные. Их утонченный вкус способен преобразить даже самое простое блюдо и вдохновить на кулинарные эксперименты.
Пока нет комментариев