Уже по названию коктейля «Кленовый лист» можно примерно представить его вкус. Кленовый лист — символ Канады и сладкого кленового сиропа. В этом рецепте он, конечно, есть. И такой коктейль действительно популярен в Канаде. Его главная особенность — сочетание кислого, горького и сладкого вкусов. В одном бокале встречаются виски, биттер, терпкий сироп и цедра апельсина. Такое сочетание оценят поклонники сложных вкусов. А еще в этот коктейль можно добавить немного лимонного сока, и тогда он станет еще интереснее.
Шаг 1
Подготовьте посуду, инвентарь и ингредиенты для приготовления коктейля «Кленовый лист». Насыпьте в шейкер горсть льда, добавьте виски, биттер и кленовый сироп.
Шаг 2
Энергично взболтайте все ингредиенты. Разлейте коктейль по рюмкам.
Шаг 3
Украсьте «Кленовый лист» апельсиновой цедрой.
ПРОДУКТ
Чтобы быстро отличить натуральный кленовый сироп от подделки, капните немного в стакан с холодной водой. Качественный продукт осядет густой каплей на дно и будет медленно растворяться. Смесь с кукурузным сиропом мгновенно начнет растекаться и помутнеет. Этот простой тест основан на разной плотности и составе сахаров. Расскажем, как купить настоящий кленовый сироп и что с ним потом лучше всего делать.
Вкус напитка редко складывается из одного ощущения. Это всегда сочетание нюансов: сладости, кислотности, текстуры, аромата. Часто все решают едва заметные детали: легкий оттенок, послевкусие, изысканный акцент. В гастрономии за такие эффекты отвечают совсем не очевидные вещи, например горечь. И вот здесь главную роль играют биттеры. Что это за напитки, почему они горчат, какие ингредиенты в них добавляют и как используют — отвечаем на все вопросы и даем проверенные рецепты.
Пока нет комментариев