Банановый кекс с шоколадом — простой и очень уютный десерт, который особенно выручает, когда дома залежались спелые бананы. Именно они способны придать тесту естественную сладость, мягкость и насыщенный аромат. Кекс получается влажным и нежным без лишних усилий. Всегда используйте для подобной выпечки только спелые бананы. Обычную муку в этом рецепте заменяет смесь овсяной и рисовой, так что текстура у бананового кекса с шоколадными каплями особая. Достаточно один раз попробовать, чтобы оценить такую замену. А пока десерт запекается в духовке, заварите чай и посвятите время себе.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 175 °С. Разомните бананы в пюре.
Шаг 2
Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Добавьте яйца, молоко и бананы. Взбейте.
Шаг 3
Добавьте овсяную и рисовую муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте только до объединения ингредиентов.
Шаг 4
Добавьте шоколадные капли, перемешайте тесто лопаткой. Выложите в форму для кекса.
Шаг 5
Выпекайте 50–55 минут, до сухой шпажки. Дайте постоять в форме 10 мин, аккуратно достаньте и полностью остудите на решетке.
Пока нет комментариев