Каша «Дружба» в мультиварке
Каша «Дружба» в мультиварке — то самое блюдо, которое в этом приборе, пожалуй, получается лучше, чем просто в кастрюле. Причина проста: благодаря герметичности, оно томится, как в печке, и в процессе тепловой обработки приобретает очень приятную бархатистую текстуру. Потому в результате каша, которая когда-то задумывалась просто как сытное и экономное блюдо, получается необыкновенно вкусной. Так ли это было, когда вы пробовали его в садике или школе, сказать сложно: это зависело от мастерства повара. Если воспоминания о той каше не самые приятные, предлагаем дать ей второй шанс и приготовить блюдо по нашему рецепту. Вполне возможно, такой вариант всем понравится и надолго задержится в вашем семейном меню.
Шаг 1
Подготовьте мультиварку и крупы для каши «Дружба». Пшено переберите. Пересыпьте в миску. Залейте теплой водой и оставьте так до дальнейшего использования. Рис переберите и промывайте до тех пор, пока вода не станет чистой.
Шаг 2
Слейте воду с пшена. Также промойте его до прозрачной воды. Чашу мультиварки смажьте кусочком сливочного масла (10 г), причем особенно тщательно — края: это не даст молоку убежать во время нагревания.
Шаг 3
Добавьте в чашу мультиварки рис и пшено. Всыпьте сахар и соль (их количество можно регулировать по вкусу). Влейте сначала воду, затем молоко. Перемешайте деревянной или силиконовой лопаткой. Закройте мультиварку.
Шаг 4
Включите режим «Каша» или «Молочная каша» (ориентируйтесь на ваш прибор). Готовьте кашу примерно 40 минут. Минут через тридцать можете открыть мультиварку и перемешать ее содержимое.
Шаг 5
По окончании приготовления, добавьте в кашу оставшееся масло. Перемешайте. Снова закройте мультиварку. Включите режим «Подогрев». Оставьте на 10 минут. Благодаря этому каша получится особенно вкусной.
Шаг 6
Разложите горячую кашу по порционным тарелкам. Дополните кусочками фруктов и ягодами или вареньем. Можно есть кашу «Дружба» и в чистом виде. Подайте на стол.
Каша «Дружба» получила своё жизнеутверждающее название благодаря тому, что традиционно её готовят из двух видов круп — риса и пшена. Они прекрасно дополняют друг друга. А если приготовить кашу «Дружба» с тыквой, то она получится не только сытной, нежной и сливочной, но еще и очень яркой. Это блюдо с удовольствием едят и взрослые, и дети. Рецепт каши «Дружба» с тыквой очень простой — активное время готовки занимает всего 10 минут. Для приготовления каши подойдёт тыква любого сорта, однако особенно вкусной она получается с мускатной. По желанию кашу «Дружба» можно приготовить с сухофруктами — например, изюмом, вяленой вишней или сушеной клюквой. Для любителей пряных ароматов рекомендуем добавить в блюдо ваниль, мускатный орех, корицу и другие согревающие специи.
Тыквенную кашу я делаю только из пшена. Знаю, что есть еще вариант с добавлением риса и называется она, по-моему, "Дружба". Но мне такой вариант не нравится. В последние годы я делаю ее только в мультиварке, потому что это очень ускоряет процесс и результат получается всегда гарантированно вкусным. Но тут есть одно важное правило - тыква должна быть изначально очень хорошей - ароматной и сладкой. Больше всего мне нравится два сорта: совершенно зеленая снаружи и ярко оранжевая внутри (сорт не знаю) и баттернат. Для измерения я использовала маленький стаканчик, который шел в комплекте с мультиваркой.
Как приготовить гречневую кашу в мультиварке? Этот вопрос интересует многих, так что, мы решили опубликовать рецепт, в котором подробно будет расписан весь процесс. Важнейшим моментом, в данном случае является строгое соблюдение пропорций: одна часть крупы — две части воды. Можно пользоваться весами или же просто отмерять ингредиенты стаканами. Ну а мультиварка обеспечит при варке каши необходимую герметичность, благодаря которой гречка будет томиться, постепенно вбирая в себя воду, и получится мягкой, нежной, рассыпчатой.
Приготовьте рисовую кашу в мультиварке по нашему рецепту: удивите близких весьма необычным, пряным, поистине индийским вкусом блюда. Сложного в этом деле нет ничего, да и разница с обычными вариантами заключается только в добавлении корицы с кардамоном. И тем не менее столь незначительные детали кардинально меняют гастрономическое восприятие рисовой каши. К числу ее достоинств также относится хорошая усвояемость и несомненная польза для организма, ведь крупа готовится на воде, а подается с кунжутом.
Пока нет комментариев