Салат «Женское счастье», как и многие другие «народные» салаты, не имеет единого рецепта, тем более классического. Уж если для «Мимозы» их существуют десятки, то что говорить про «Женское счастье»... Ведь оно разное, как ни крути. Но точно можно сказать, что счастье должно быть легким, воздушным, немного капризным — как рецепт этого салата. Кто-то делает салат «Женское счастье с курицей и майонезом, а кто-то — совсем легкий и низкокалорийный — с морковью и пекинской капустой. Мы предлагаем объединить в салате куриное филе с морковкой, свежим огурцом, яйцами и сыром — и, конечно, с всемогущим и любимым майонезом.
Шаг 1
Заранее отварите куриную грудку. Можно просто взять ее из полноценного бульона, сваренного из целой курицы, или отварить специально для салата, добавив в бульон пряности по вкусу и подсолив.
Шаг 2
Морковь вымойте щеткой и, не очищая, отварите до готовности или, завернув в фольгу, запеките в духовке при 200 °С в течение 30 минут. Дайте остыть и очистите.
Шаг 3
Параллельно сварите вкрутую яйца. Залейте их водой так, чтобы она их полностью покрыла, и варите после закипания 8–10 минут, в зависимости от размера. Переложите в холодную воду.
Шаг 4
Отваренное куриное филе разрежьте на кусочки и растеребите вилкой на волокна. Очистите чеснок. Один зубчик пропустите через пресс в куриное филе, добавьте пару столовых ложек майонеза и хорошо перемешайте.
Шаг 5
Уложите куриную смесь на сервировочное блюдо в кулинарное кольцо, распределите ровным слоем. Из огурца вырежьте серединку с семенами, чтобы в салате не было лишней жидкости. Натрите мякоть на крупной терке, выложите следующим слоем, сделайте сеточку из майонеза.
Шаг 6
Яйца очистите и разделите на белки и желтки. Желтки отложите, белки натрите на крупной терке и выложите следующим слоем, слегка посолите, сделайте сеточку из майонеза. Аккуратно размажьте, не утрамбовывая слои.
Шаг 7
Подготовленную морковь натрите на мелкой терке, добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока, щепотку соли и немного майонеза. Хорошо перемешайте и выложите очередным слоем салата.
Шаг 8
Натрите сыр на мелкой терке, выложите на салат и сделайте густую сеточку из майонеза. Сверху распределите растертые желтки и измельченные грецкие орехи: можно по краю пустить орехи, а серединку засыпать желтками. Украсьте салат «Женское счастье» свежей зеленью и половинками помидоров черри.
Салат «Дамский каприз» судя по названию, создан специально для женщин. Все потому, что в нем много овощей и зелени. Основа этого легкого блюда – помидоры с моцареллой. Классическое сочетание, которое так нравится представительницам прекрасного пола. Особым украшением салата станет соус песто, приготовленный в домашних условиях. Конечно, соус можно использовать покупной. Это сильно сократит время приготовления блюда. Но, мы вам рекомендуем приготовить его самостоятельно. Это несложно, а результат вас очень порадует. Такой салат хорош не только в повседневной жизни. На праздничном столе он тоже будет выглядеть уместно.
Салат «Мужское счастье» можно приготовить вашему избраннику на день рождения или, например, на 23 февраля и не сомневаться в успехе такой затеи. Ну, если, конечно, речь не идет об убежденном вегетарианце! А так, как нам кажется, мужчина по достоинству оценит состав салата: отварное мясо, маринованные огурчики, много зелени и яйца. Между прочим, блюдо вполне может претендовать на принадлежность к пресловутому ПП, ведь ингредиенты мы заправляем не майонезом, а соусом из растительного масла с горчицей и яблочным уксусом. Рецепт салата — довольно простой, в чем вы можете убедиться прямо сейчас.
Салат Нежность с курицей, черносливом и грецкими орехами один из самых популярных праздничных угощений. Нет единого рецепта, по которому его принято готовить. Некоторые хозяйки берут за основу грибы и копченую курицу, другие – ананасы и ветчину. Мы же предлагаем сочетать птицу, чернослив и подсушенные на сковороде ароматные грецкие орехи с яйцами и огурцом. Вкус получается необычайно нежным, благодаря многослойности. Если хотите придать салату немного изысканности и легкости, замените половину майонеза жирной сметаной, смешанной с лимонным соком и измельченной цедрой. Куриное филе можно не варить, а запечь в духовке с чесноком и пряными травами. Так тоже вкусно, и, к тому же, полезно.
Салат «Генеральский» с курицей выглядит очень эффектно, потому исчезает со стола за считанные минуты. Так что, если вы сделали это блюдо впервые и подали гостям, позаботьтесь о себе и отложите немножко на свою тарелку. Приготовление салата ни у кого не вызовет никаких затруднений: он состоит из нескольких слоев самых простых ингредиентов, которые промазывают майонезом. Кстати, если вы хотите приятно удивить гостей-гурманов, сделайте этот соус самостоятельно. Вот увидите: он буквально преображает вкус салата, и тот сразу переходит на более высокий, почти ресторанный, уровень!
Пока нет комментариев