Синнабоны с шоколадом
Синнабоны с шоколадом — настоящий рай для сладкоежек! В этих булочках, кажется, соединяется все, о чем только можно мечтать: нежный слоистый мякиш, дивный аромат и неповторимый вкус. И если кто-то скажет, что синнабоны с шоколадом — это уже чересчур, «все лучшее сразу», мы не согласимся! Потому с гордостью представляем этот рецепт и призываем вас при случае обязательно приготовить по нему булочки. В успехе можно не сомневаться: мы уже проверили в деле и пропорции ингредиентов, и сам процесс. Вот увидите: ваши близкие будут в восторге!
Шаг 1
Приготовьте тесто. Нагрейте молоко в микроволновке до температуры 34–36 °C. Всыпьте половину сахара и перемешайте. Добавьте дрожжи. Снова перемешайте. Оставьте под пленкой в теплом месте на двадцать минут, чтобы дрожжи «ожили».
Шаг 2
За это время растопите масло, просейте с солью муку, слегка взбейте яйцо с оставшимся сахаром. Проверьте молочную смесь. Она должна покрыться пузырьками (в противном случае придется начинать все сначала, с другими дрожжами, так как те не работают).
Шаг 3
Добавьте яичную смесь и перемешайте. Затем порциями всыпьте смесь с мукой. Вымешивайте вручную или крюками миксера. Влейте масло. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам.
Шаг 4
Оставьте тесто для подъема под пленкой в теплом месте на 2 часа. Если в квартире температура выше 24 °C, расстойка произойдет еще быстрее. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
Шаг 5
Приготовьте начинку. Смешайте в мисочке сахар, корицу и какао-порошок. Масло растопите любым удобным способом. Шоколад нарежьте мелкими кубиками и уберите в холодильник до использования.
Шаг 6
Тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной не менее 3 мм. Смажьте его растопленным сливочным маслом с помощью кисточки. Равномерно посыпьте смесью корицы, какао и сахара.
Шаг 7
Теперь распределите по тесту шоколад. Плотно сверните прямоугольный пласт рулетом по длинной стороне. Застелите противень кондитерским пергаментом. Нарежьте рулет толстыми шайбочками толщиной около 2,5 см. Разложите их на противне.
Шаг 8
Накройте заготовки полотенцем. Дайте расстояться в течение двадцати минут. Духовку нагрейте до 180 °C. Выпекайте синнабоны около получаса. Они должны подрумяниться и приобрести коричневый цвет.
Шаг 9
Пока выпекаются булочки, сделайте глазурь. Разомните масло вилкой, чтобы оно стало мягким. Соедините с творожным сыром и взбейте с сахарной пудрой. Когда синнабоны испекутся, достаньте их и, не снимая с противня, щедро смажьте сырной глазурью. Дайте немного остыть (10 минут) и подайте.
РЕЦЕПТ
Уют домашних выходных создают неспешное утро, мультфильмы, мурлыкающий кот на коленях, настроение неги и спокойствия, горячий чай и аромат утренней выпечки, которая всю семью манит к столу, к чаепитию позднего завтрака в обед.
Вкуснейшие ароматные многими любимые булочки Синнабон с глазурью из белого шоколада и орехов.Очень вкусно подавать такие булочки к завтраку с чашечкой ароматного кофе с молоком или какао.
РЕЦЕПТ
Эти булочки синнабон — изысканная альтернатива классике. Их уникальность — в начинке из терпкой матчи и мускатного ореха, которая создает сложный вкусовой профиль. Колотый белый шоколад тает внутри, добавляя кремовую текстуру. Финальный акцент — белая глазурь из сливочного сыра, которая является не просто украшением, а важным элементом, балансирующим горчинку чая и завершающим вкус. Десерт для ценителей небанальных сочетаний.
Cinnabon, пожалуй, самое известное в мире зарегистрированное название булочек с корицей, политых сладкой глазурью. Они настолько вкусные и аппетитные, что их еще можно назвать «Прощай, подсчет калорий!»
ГРУППА
Пока нет комментариев