закуска Всем
27 августа 2008 / gastronom

Паштет из скумбрии

Паштет из скумбрии
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • масло сливочное – 50 г
  • лимон, только сок – 1 шт.
  • хрен – 1 ст. л.
  • крупная скумбрия холодного копчения – около 300 г
  • сыр сливочный – 150 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Паштет из скумбрии. Шаг 1
Скумбрию разделить по хребту на 2 части, очистить от кожицы и костей. Мякоть нарезать произвольными кусочками.
Шаг 2
Паштет из скумбрии. Шаг 2
Лимон вымыть. Овощечисткой снять с половины лимаон тонкий слой цедры и нарезать ее очень тонкой соломкой. Из мякоти лимона выжать сок.
Шаг 3
Паштет из скумбрии. Шаг 3
Взбить в блендере сыр с маслом, лимонным соком и хреном. Продолжая взбивать, добавить кусочки скумбрии. Положить в форсочку, добавить лимонную цедру, перемешать. Подавать на листьях салат или тостах.
Время готовки
15 мин
Количество порций
10
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Количество калорий
143 ккал
Белки
7 г
Жиры
13 г
Углеводы
1 г
Источник
"Школа гастронома"
№13 (111) 2008
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

хрен, сливочный сыр, скумбрия холодного копчения, начинка для блинов,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рыбные запеканки Рыбные запеканки

Для рыбной запеканки можно использовать филе почти любой морской рыбы (у речной, как известно, ...

Рыбное заливное Рыбное заливное

В рецептах кулинарных книг советских времен рыба заливная вам встретится непременно. Это блюдо ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев