А вы и не знали, что желе из ряженки и какао — вкуснейших десерт! Он понравится даже самым требовательным гурманам. Нежный шоколадный вкус, приятная желейная текстура и небольшая калорийность ставят этот десерт в ряд самых полезных и безопасных для фигуры. Ешьте его хоть каждый день! Приготовить желе из ряженки и какао довольно просто, время потребуется только для застывания, ингредиенты доступные, а результат превзойдет все ожидания. Если хотите, можете взбить основу миксером перед охлаждением, тогда получится суфле или мусс. Наряду с какао — порошком можно добавить в желе еще и тертый шоколад или шоколадные капли, или украсить ими готовое лакомство.
Шаг 1
Хотите приготовить дома изысканное желе из ряженки с какао? В этом нет ничего сложного. Подготовьте необходимые продукты: натуральную ряженку, какао-порошок без сахара высшего сорта, сахар, ванильный сахар, желатин порошковый, шоколад для украшения.
Шаг 2
Сначала высыпьте желатин в небольшой сотейник и залейте холодной водой. Оставьте для набухания на 10‒15 мин. Потом подогрейте на слабом огне, помешивая, чтобы полностью растворился. Кипятить не надо. Дайте раствору немного остыть.
Шаг 3
Соедините в большой чаше натуральную ряженку комнатной температуры, сахар, ванильный сахар и какао-порошок. Перемешайте все венчиком до получения однородной массы.
Шаг 4
Через мелкое ситечко влейте в полученную массу растворенный желатин, чтобы в массе не было комочков. Перемешайте все венчиком или взбейте миксером. По желанию добавьте в массу тертый шоколад или шоколадные капли.
Шаг 5
Вылейте желейную массу из ряженки с какао в формочки или креманки, дайте полностью остыть. Поставьте в холодильник для стабилизации на 4‒6 часов. Чтобы вынуть желе из формочек, опустите их на 1 мин в горячую воду и переверните на блюдо. Украсьте по желанию.
Десерт из ряженки с желатином в стаканчиках понравится всем, но особенно детям, причем даже тем, кто не особо жалует кисломолочные продукты в чистом виде. Прежде всего внимание маленьких непосед привлечет необычный внешний вид блюда, ну а там и до желания попробовать совсем недалеко. Что дальше? Как нам кажется, десерт исчезнет из стаканчика настолько быстро, что вам останется только сразу предложить второй. Ребенку — удовольствие, маме — радость от того, что драгоценное чадо получило порцию полезной ряженки без капризов и препирательств. В общем, всем хорошо!
ГРУППА
РЕЦЕПТ
Трёхслойное молочное желе – это один из самых эффектных десертов, который вы легко можете приготовить дома. Стаканчики со слоеным разноцветным желе не только украсят любое торжество, но и поднимут ваш кулинарный рейтинг в кругу друзей! Десерт прекрасен не только интересным видом и великолепным вкусом. Но еще и тем, что в нем очень мало калорий. А значит, его могут позволить себе даже приверженцы ПП. Это сладкое не отразится на талии! Рецепт желе очень простой, а фото каждого шага поможет вам понять последовательность действий. В списке ингредиентов – самые доступные продукты, а технология приготовления элементарна. Единственная сложность, которая вас ожидает – терпеливо ждать, пока слои желе застывают в холодильнике!
Желе - это застывший раствор на основе из фруктового сока, молочных продуктов, бульона, вина, кофе, какао, шоколада. Для приготовления желе используют желирующие вещества, например, желатин, агар-агар, или пектин. Отдельно можно выделить рецепты желе из ягод, содержащих большое количество пектина - красной, белой и черной смородины, выжатый из ягод сок, смешанный с сахаром застывает и без применения желирующих агентов. Такое желе - отличная заготовка на зиму.
Желе можно считать идеальным десертом: выглядит нарядно, в составе полезные фрукты-ягоды или молочные продукты, количество сахара легко регулируется, а с приготовлением справится даже начинающий кулинар. Рассказываем, как правильно сделать желе из агар-агара в домашних условиях.
Пока нет комментариев