Рулет из лаваша с тунцом и яйцом
Рулет из лаваша с тунцом, яйцом и сыром мы приготовим так, что гостям эту закуску вы сможете представить не таким длинным и скучным перечнем ингредиентов, а просто и коротко — как «Мимозу в лаваше» или как «Рулет Мимоза». Мы не забудем про классическую фишку этого салата — сливочное масло. Ведь в рулете из лаваша ему точно самое место. А еще добавим для пряности в начинку из тунца немного порошка карри — вы оцените. К тунцу есть пожелания. Лучше все же брать консервированного тунца в кусочках, а не салатный вариант. С одной стороны, удобно: тунец уже измельчен в хлопья. Но хлопья эти слишком водянистые, мяса в такой баночке меньше — обратите, кстати, внимание на разницу в чистом весе у консервов одной фирмы. И, вообще, тунец кусочками гораздо вкуснее. А значит, и рулет из лаваша с тунцом, яйцом и сыром будет вкуснее.
Шаг 1
Отварите яйца вкрутую в течение 8–10 минут. Дайте им остыть в холодной воде. Очистите яйца, выньте из двух яиц желтки, отложите. Два белка и одно целое яйцо натрите на крупной терке.
Шаг 2
Вымойте и обсушите салфетками зелень. Мелко нашинкуйте, отрезав грубые стебельки. Сыр натрите на мелкой терке. Соедините яйца с сыром и зеленью, перемешайте, заправьте майонезом по вкусу. Это одна начинка.
Шаг 3
Параллельно, пока варятся яйца, приготовьте другую начинку: выньте филе тунца из баночки и разомните вилкой. Красный лук очистите и очень мелко нарежьте. Соедините тунец с луком, добавьте порошок карри и майонез, хорошо перемешайте.
Шаг 4
Расстелите один лист лаваша на рабочей поверхности. Нанесите на него тонкий слой майонеза, «растушуйте» кисточкой. Выложите на лаваш сырно-яичную начинку с зеленью, равномерно размажьте по всей поверхности.
Шаг 5
Положите сверху на начинку второй лист лаваша. Смажьте его майонезом, как первый. Распределите сверху начинку из тунца. Поверх тунца натрите на мелкой терке заранее подмороженный кусочек сливочного масла, равномерно распределите по всему «полотну».
Шаг 6
Аккуратно сверните плотный рулет. С какого конца начинать — с короткого или длинного — на ваше усмотрение. Если с короткого, то рулет будет потолще, и наоборот.
Шаг 7
Плотно оберните рулет из лаваша с тунцом, яйцом и сыром пищевой пленкой и отправьте в холодильник на час перед подачей. По прошествии этого времени снимите пленку и смажьте рулет майонезом сверху (но не с боков).
Шаг 8
Натрите на мелкой терке отложенные яичные желтки и посыпьте рулет сверху, чтобы крошки прилипли к майонезу. Разрежьте рулет с тунцом, сыром и яйцом на порционные кусочки и подавайте.
Рулетики из лаваша — это палочка-выручалочка для перекуса. Их легко и быстро приготовить, особенно когда гости на пороге или дети требуют сытного перекуса. Нежная текстура понравится всем! С рыбной начинкой, например, с тунцом или красной рыбой, рулетики получаются очень вкусными.
РЕЦЕПТ
Треугольники из лаваша с тунцом - быстрый и вкусный перекус.
Рулеты с тунцом, сыром и зеленью — простая закуска, ставшая уже традиционной на праздничных столах. Кажется, никого уже и не удивить такой. Но это лишь до тех пор, пока вы не изучили этот рецепт. Во-первых, рулеты мы предлагаем сделать не из лаваша, а из белого хлеба, нарезанного на тонкие продольные пласты. Во-вторых, приготовить две разных начинки. Одну — для ценителей смелых решений: взбитый со сливочным маслом и коньяком сыр с голубой плесенью, да еще и в компании хрустящих фисташек, сладкого перца и пармезана. Вторую — более классическую, но не менее яркую: консервированный тунец, вареные яйца и свежая зелень. Как вам идеи? Стоит попробовать! Но не спешите: очень важно дать готовым рулетам с тунцом и сыром постоять в холодильнике несколько часов — это позволит хлебу пропитаться и стать пластичным, вы легко сможете нарезать его на безупречные аккуратные ломтики.
Простая в приготовлении, вкусная закуска из лаваша и консервированного тунца.
Пока нет комментариев