Уроки РИСования. Рис по-китайски, рис для ризотто
Когда-то сегодняшние проблемы типа: какой выбрать рис, басмати или жасмин, – могли вызвать в нашей ...
Ризотто с ягодами
Это ризотто надо обязательно подавать теплым, украсив свежими ягодами и мятой. Постарайте, чтобы визуальное исполнение этого десерта соответствовало его вкусовому содержанию.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сливки жирностью 22% – 150 мл
- масло сливочное – 25 г
- мята свежая – 1 ст. л.
- сахар – 1 ст. л.
- рис арборио – 200 г
- молоко – 500 мл
- корица молотая – 1 ч. л.
- смесь ягод (малина, черника, красная смородина, голубика, черешня) – 250 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В сотейнике растопить масло, добавить рис и готовить, помешивая, 2 мин. Вскипятить молоко и сливки. Добавить четверть молочно-сливочной смеси в рис и готовить, помешивая, пока жидкость не впитается. Всыпать сахар и продолжать вливать молоко со сливками небольшими порциями. Это займет примерно 20 мин.
Шаг 2
Ягоды вымыть, из черешни удалить косточки. Часть ягод отложить для украшения, остальные аккуратно выложить вместе с корицей в рисовую массу. Готовить еще 2–3 мин.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Уроки РИСования. Рис по-китайски, рис для ризотто
Рис для плова
Приготовление плова - не просто искусство, это давний ритуал восточных народов. А у ритуала ...
Ризотто с овощами и грибами
Для приготовления ризотто с овощами подойдут спаржа, горошек, лук-порей, кабачки, цукини, тыква ...
Десертное ризотто
Для приготовления десертного ризотто используются сорта риса, боагтые крахмалом, - арборио, виалоне ...
Плов
Когда изучением рецептов плова занялись, наконец, и кулинарные историки (в том числе Похлебкин), ...
Как приготовить ризотто: мастер-класс
Ризотто – это краеугольный камень кулинарии. Потому что если вы научитесь готовить ризотто как ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Мне как то не очень, не люблю сладкие каши
не советую добавлять ягоды черникуи смородину, цвет ризотто становиться отвратительный. а вцелом рецепт ничего.