Ризотто с ягодами
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сливки жирностью 22% – 150 мл
- масло сливочное – 25 г
- мята свежая – 1 ст. л.
- сахар – 1 ст. л.
- рис арборио – 200 г
- молоко – 500 мл
- корица молотая – 1 ч. л.
- смесь ягод (малина, черника, красная смородина, голубика, черешня) – 250 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В сотейнике растопить масло, добавить рис и готовить, помешивая, 2 мин. Вскипятить молоко и сливки. Добавить четверть молочно-сливочной смеси в рис и готовить, помешивая, пока жидкость не впитается. Всыпать сахар и продолжать вливать молоко со сливками небольшими порциями. Это займет примерно 20 мин.
Шаг 2
Ягоды вымыть, из черешни удалить косточки. Часть ягод отложить для украшения, остальные аккуратно выложить вместе с корицей в рисовую массу. Готовить еще 2–3 мин.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Уроки РИСования. Рис по-китайски, рис для ризотто
Когда-то сегодняшние проблемы типа: какой выбрать рис, басмати или жасмин, – могли вызвать в нашей ...
Рис для плова
Приготовление плова - не просто искусство, это давний ритуал восточных народов. А у ритуала ...
Ризотто с овощами и грибами
Для приготовления ризотто с овощами подойдут спаржа, горошек, лук-порей, кабачки, цукини, тыква ...
Десертное ризотто
Для приготовления десертного ризотто используются сорта риса, боагтые крахмалом, - арборио, виалоне ...
Плов
Когда изучением плова занялись, наконец, и кулинарные историки (в том числе Похлебкин), плов было ...
Как приготовить ризотто: мастер-класс
Ризотто – это краеугольный камень кулинарии. Потому что если вы научитесь готовить ...
КОММЕНТАРИИ
не советую добавлять ягоды черникуи смородину, цвет ризотто становиться отвратительный. а вцелом рецепт ничего.
