Фаршированая рыба
Фаршированная рыба – настоящее украшение любого стола. Ее можно подавать как на закуску ...
8 августа 2008 /
gastronom
Окунь в пьяной вишне
ИНГРЕДИЕНТЫ
- лук репчатый – 1 луковица
- масло растительное – 4 ст. л.
- вино белое сухое – 0,5 стакана
- мука – 2 ст. л.
- нильский окунь – 1,2 кг
- вишня спелая, без косточек – 500 г
- соль
- мука гречневая – 5 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Вишню чуть раздавить и оставить на 2–3 суток в теплом месте.
Шаг 2
Рыбу нарезать кусками и сложить в миску. Добавить соль, измельченный лук, вино и сок забродившей вишни, накрыть и отставить на 2 ч.
Шаг 3
Куски рыбы обсушить салфетками, обвалять в муке и обжарить в разогретом масле с обеих сторон по 6 мин. Добавить лук из маринада и готовить под
крышкой еще 4 мин. Затем выложить на рыбу забродившую вишню и прогреть до кипения на сильном огне.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фаршированая рыба
Основные блюда из лосося
Под лососем обычно понимают рыб семейства лососевых, таких как лосось, форель, сиг, кета, горбуша, ...
Основные блюда из дорады
У дорады плотное, нежное и ароматное мясо — слегка розоватое, с приятным сладковатым вкусом, к ...
Салаты и закуски с лососем
Под лососем обычно понимают рыб семейства лососевых, таких как лосось, форель, сиг, кета, горбушу, ...
Рыбное заливное
В рецептах кулинарных книг советских времен рыба заливная вам встретится непременно. Это блюдо ...
Основные блюда из тунца
Блюда из тунца
Салаты и закуски из тунца
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
