Когда за окном становится холоднее, я все чаще тянусь к уютным напиткам, и тыквенный латте — мой любимый вариант. Он получается густым, теплым и очень ароматным. Мне нравится, что для него нужны простые продукты: немного тыквенного пюре, молоко, кофе и специи. Я готовлю его вечером, включаю музыку и чувствую, будто в доме становится теплее. Этот напиток ассоциируется у меня с уютным пледом, хорошей книгой и тихими осенними вечерами.
Шаг 1
Очистите тыкву, нарежьте кубиками, запеките при 190 °C 20–25 минут до мягкости и пробейте блендером до кремовой консистенции. Смешайте сухие специи в отдельной пиале.
Шаг 2
В сотейнике соедините молоко, тыквенное пюре, сахар, щепотку соли и ваниль. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая венчиком, пока смесь не станет горячей, но не кипящей (около 65–70 °C). Введите ½ приготовленной пряной смеси.
Шаг 3
Сварите два шота эспрессо. Перелейте по кружкам. Прогрейте молочную основу еще 10–15 секунд, вспеньте ручным вспенивателем. Аккуратно влейте вспененную основу к кофе, удерживая пену ложкой, затем распределите её сверху.
Шаг 4
При подаче украсьте взбитыми сливками, посыпьте корицей.
Тыквенный сок с мякотью на зиму стоит приготовить всем, кто любит натуральный вкус этого полезного овоща, потому что мы решили не добавлять никаких лишних ингредиентов, за исключением воды и сахара. Кстати, этот напиток можно давать даже малышам, как минимум тем, которые достигли трехлетнего возраста (предварительно стоит обсудить эту тему с педиатром). Важно понимать, что сок, рецепт которого мы предлагаем ниже, не свежевыжатый, потому что добыть его из не слишком сочной тыквы довольно проблематично. Поэтому, чтобы получить достойный результат, ее следует отварить, измельчить блендером и получившийся отвар с мякотью уже закатывать в банки.
ГРУППА
Какие лечебные свойства есть у сока из тыквы? Как его правильно пить? Что можно приготовить из тыквенного сока? Разрешен ли он при сахарном диабете? Как сделать дома тыквенное латте?
Пока нет комментариев