1. Главная
  2. Рецепты
  3. Рецепты из свеклы
  4. Салат из свеклы с соленым огурцом

Салат из свеклы с соленым огурцом

Салат из свеклы с соленым огурцом
Салат из свеклы с соленым огурцом (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Салат из свеклы с соленым огурцом — лайт-версия всеми любимого винегрета, в которой нет картошки. Так что, если вы желаете сбросить парочку лишних килограммов, непременно возьмите наш рецепт на заметку. Готовить салат можно и с вареной свеклой, однако мы настоятельно рекомендуем ее запечь: в этом случае текстура корнеплода будет более плотной, а вкус — насыщенным. Ну а далее все просто: соединяем ингредиенты салата, заправляем подсолнечным маслом (лучше всего нерафинированным, которое дает аромат), ставим на стол и наслаждаемся от всей души!

Сложность: легко
Калории: 218.83 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 1 ч 15 мин
Доп. время: 30 мин
Б/Ж/У: 2.60 г/17.18 г/13.19
ОбедУжинСалатВегетарианство: СтрогоВегетарианство
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
4Порции
Свекла 2 шт.
Огурец солёный 300 г
Лук репчатый 100 г
Уксус яблочный 3% 1 ст.л.
Лук зелёный 1 шт.
Петрушка 1 веточка(и)
Масло подсолнечное 4 ст.л.
Перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

ШАГ 1

 Свеклу тщательно вымойте щеткой, обсушите бумажным полотенцем и заверните по отдельности в фольгу. Запекайте 1 час при температуре 200 °C. Дайте остыть и очистите.

Шаг 2

ШАГ 2

Нарежьте свеклу маленькими кубиками. Полейте столовой ложкой подсолнечного масла и перемешайте: так свекла меньше окрасит остальные ингредиенты салата.

Шаг 3

ШАГ 3

Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. Сложите в миску, залейте яблочным уксусом и перемешайте. Оставьте на 10 минут. Соленые огурцы нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 4

ШАГ 4

Зеленый лук и петрушку вымойте, хорошо обсушите. Перья лука нарежьте колечками. Листочки петрушки оборвите с веточки и мелко нарежьте. Добавьте к свекле соленые огурцы, петрушку, зеленый и репчатый лук с уксусом.

Шаг 5

ШАГ 5

Перемешайте ингредиенты салата. Немного посолите и поперчите. Полейте оставшимся подсолнечным маслом и еще раз перемешайте. Переложите в салатник и сразу подайте на стол.

КСТАТИ
Такой салат из свеклы богат клетчаткой, которая, как губка, впитывает токсины и шлаки и быстро выводит их из организма. При этом калорийность блюда — минимальная, так что, вы спокойно можете есть его хоть каждый день!
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Выбирая соленые огурцы для салата, отдайте предпочтение бочковым квашеным. Хотите сделать блюдо более ароматным? Добавьте зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты из свеклы
Салаты из свеклы

Салаты из свеклы могут быть очень разными, но все они обязательно яркие, эффектные и очень аппетитные. Вкус свеклы прекрасно гармонирует с самыми разными продуктами: сырами, соленой или копченой рыбой, мясом, овощами и фруктами, поэтому многообразие рецептов салатов из свеклы столь велико.

223 рецептов
Рецепты салатов

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, салатной зелени и фруктов. Каждый этап создания салата – от выбора ингредиентов до подачи – дает простор фантазии и повод для импровизации. Классифицировать салаты – дело непростое, поскольку сделать это можно по разным признакам.

3352 рецептов
Рецепты из свеклы

ГРУППА

Рецепты из свеклы

Блюда из свеклы уместны в любое время года, хотя вкуснее всего этот овощ с лета до начала зимы. Свекла – довольно сладкий корнеплод с приятным легким привкусом остроты, который нейтрализует приторную сладость.

859 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Вот как я готовлю салаты из свёклы! 10 интересных сочетаний, которые вас точно заинтересуют
Вот как я готовлю салаты из свёклы! 10 интересных сочетаний, которые вас точно заинтересуют

Винегрет, «селедка под шубой», свекла с чесноком и майонезом… И все? Да, на первый взгляд, кажется, что и придумать-то больше нечего. На самом же деле салатов со свеклой значительно больше, и прямо сейчас вы сможете в этом убедиться.

7 необычных салатов с солеными огурцами, которые необходимо попробовать
7 необычных салатов с солеными огурцами, которые необходимо попробовать

Салаты с солеными огурцами составляют отдельный кластер в большом сообществе холодных закусок, что совершенно неудивительно. По весу и значимости соленые огурцы для русской кухни все равно что Лев Толстой для отечественной литературы – классика, традиция и наследие. Хрустящие, только что из холодильника, соленые огурцы гармонично сочетаются с самыми различными компонентами, от колбасы, курицы и тунца до фасоли и кукурузы, что дает необыкновенный простор для творчества. Соленые огурцы имеют не только оригинальный и узнаваемый вкус, но и характерный аромат, придающий блюдам особый шарм. Предлагаем вам 7 нешаблонных рецептов – приготовьте салат по одному из них, а лучше попробуйте каждый! Подавайте салаты на праздничный стол или готовьте на ужин, берите их на пикник или наполняйте тарталетки для фуршета – экспериментируйте, пробуйте новое и запасайтесь огурцами!

Салат из свеклы с жареным луком и соленым огурцом
Салат из свеклы с жареным луком и соленым огурцом

Салат из свеклы с жареным луком и соленым огурцом получается очень оригинальным на вкус. С каждым днем популярность этой закуски все увеличивается. Что совсем не удивительно, ведь помимо приятного вкуса салат имеет еще множество достоинств. Во-первых, его очень просто приготовить: свеклу не нужно предварительно варить или запекать: она тушится вместе с жареным луком и огурцами в рассоле. Во-вторых, в этой закуске полно витаминов! И наконец, подавать этот свекольный салат можно как теплым, так и холодным. Поэтому непременно приготовьте его по нашему рецепту и решите для себя, в каком виде это блюдо вам больше понравится.

35 мин

gastronom.ru

Салат из свеклы, чернослива и мангольда
Салат из свеклы, чернослива и мангольда

Салат из свеклы, чернослива и мангольда превосходно подходит для лета, когда организм жаждет легких, низкокалорийных блюд. Тем более если в состав входит свежая зелень, способная порадовать тело витаминами, а душу — яркими гастрономическими впечатлениями. Так вот, классический дуэт чернослива и свеклы в салате мы дополнили мангольдом, который многие наши соотечественники уже «распробовали» и с удовольствием выращивают на своих огородах. Почему мы выбрали именно это овощное растение? Хотя бы потому, что изысканно горьковатый вкус его листочков и стеблей гармонично сочетается со свеклой, которая, между прочим, является его родственницей (мангольд — более ранняя версия популярного корнеплода). А еще употребление мангольда способствует улучшению пищеварения и выведению шлаков из организма! Поэтому рецепт нашего салата со свеклой точно стоит взять на заметку.

2 ч 20 мин

Мой Магнит

Салаты с солеными огурцами
69 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ