Черничная настойка на водке с красным перцем

Name: Черничная настойка на водке с красным перцем
Prep time: 360 h
Cook time: 10 min
Total time: 360 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Водка; Черника; Перец чили

Мой Магнит

25 декабря 2022 г.

К рецепту

Черничная настойка на водке с красным перцем – рецепт крепкого напитка домашнего приготовления. В его основе – водка. От ее качества будет зависеть вкус настойки, так что выбирайте максимально качественный продукт. И обязательно соблюдайте технологию приготовления – не забывайте регулярно встряхивать бутылку, не сокращайте срок настаивания и не забудьте подержать бутылку сутки в холодильнике. Жгучесть перца чили в напитке смягчит сок черники.

Сложность: легко

Подготовка: 360 ч

Калории: 338.75 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 10 мин

Б/Ж/У: 1.15 г/0.41 г/7.96

Напиток

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

500 мл водки

400 г черники (можно замороженной)

1 красный перец чили

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Переберите чернику. Ягоды должны быть неповрежденными, иначе настойка станет мутной. Сложите чернику в стеклянную банку, добавьте целый стручок перца и влейте водку. Герметично укупорьте банку и настаивайте в темном месте при комнатной температуре в течение 14 дней. Раз в 3 дня встряхивайте настойку.

Шаг 2

Процедите напиток через частое сито или двойной слой марли и перелейте в бутылку. Плотно закройте настойку пробкой и уберите на 1 сутки в холодильник.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Черничную настойку при необходимости можно хранить 2–3 года – в прохладном месте в плотно закрытой бутылке.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Чернику для настойки лучше именно перебрать, но не промывать – так сохранится ягодный аромат.

КСТАТИ

На 100 г: белки 0,20 г (0,25% суточной нормы)

• жиры 0,29 г (0,32%)

• углеводы 4,24 г (2,52%)

• ккал 150,14 (8,34%)

• натрий 0,62 мг (0,04%)

• общий сахар 0,04 г (0,08%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит