Салат из обжаренного сладкого перца с брынзой

Name: Салат из обжаренного сладкого перца с брынзой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Сыр брынза (из коровьего молока); Перец сладкий разноцветный; Лук красный; Петрушка; Лимонный сок; Масло растительное рафинированное; Соль; Перец чёрный молотый

gastronom

28 июля 2022 г.

К рецепту

Чаще всего салаты не предполагают обжаривания. Но это именно такой салат – теплый и мягкий: самое оно для вечерней трапезы. Если вы возьмете сладкие перцы разных цветов, то вместе с фиолетовым луком (который все почему-то называют красным) получите яркое почти произведение искусства.

Сложность: легко

Калории: 232.86 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 11.40 г/14.31 г/12.81

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

200 г чуть суховатой не слишком соленой брынзы

4 сладких перца, лучше разноцветных (600-700 г)

1 большая сладкая красная луковица (200 г)

4–5 веточек петрушки и/или мяты

сок половины лимона (30 мл)

растительное масло

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите сладкие перцы, тщательно вырезая перегородки с семенами. Нарежьте перцы как можно более длинной и тонкой соломкой. Немного посолите.

Шаг 2

Очистите лук и нарежьте средними перьями. Мелко нарежьте петрушку или листочки мяты.

Шаг 3

В большой сковороде на максимальном огне сильно раскалите немного масла. Положите сначала лук, затем, примерно через 30 сек., сладкий перец.

Шаг 4

Жарьте на максимальном огне, все время перемешивая, 3 мин. Снимите с огня, выложите в салатник, полейте лимонным соком, посыпьте зеленью. Дайте остыть 3–5 мин., посыпьте раскрошенной брынзой, поперчите и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#брынза #бюджетный ужин #салат #перец сладкий