3 июля 2022 / gastronom

Простое сахарное печенье

Простое сахарное печенье напоминает по вкусу коржики, которые в советские времена продавались повсеместно и стоили сущие копейки. Поэтому если вы хотите совершить кулинарное путешествие в прошлое, возьмите и проверьте в деле наш рецепт. Готовится сахарное печенье быстро и настолько просто, что с такой задачей справится даже школьник. Кстати, это один из тех рецептов, с которых можно вводить ребенка в мир кулинарного искусства, ведь успешная попытка в любом деле  — отличный стимул двигаться дальше. А наше сахарное печенье получается всегда и у всех!

4,6/5
Голосов: 5
Простое сахарное печенье, заходник
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • питьевая вода – 120 мл
  • сахар – 200 г
  • сливочное масло – 50 г
  • мука – 320 г + еще немного для раскатывания теста
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • ванильный сахар – 1 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Простое сахарное печенье, приготовление сахарного сиропа
Приготовьте тесто для сахарного печенья. Сахар (150 г) насыпьте в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на сильный огонь и, помешивая, доведите до кипения. Снимите пену.
Шаг 2
Простое сахарное печенье, добавление сливочного масла
Снимите сахарный сироп с огня. Сливочное масло нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в сахарный сироп и, помешивая, растворите в нем. Дайте остыть до комнатной температуры.
Шаг 3
Простое сахарное печенье, добавление муки
Муку просейте с разрыхлителем через мелкое сито в миску. Добавьте получившуюся смесь в теплый сироп с маслом вместе с ванильным сахаром и вымесите тесто. Оно не должно получиться слишком крутым.
Шаг 4
Простое сахарное печенье, подготовка теста
Сформуйте из него шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Затем достаньте и выложите на рабочий стол, подпыленный мукой. Слегка разомните руками.
Шаг 5
Простое сахарное печенье, раскатка теста
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм. Стряхните с него лишнюю муку и равномерно посыпьте оставшимся сахаром. Затем скалкой с рифленой поверхностью прокатайте тесто, легко нажимая.
Шаг 6
Простое сахарное печенье, вырезание печенья
Духовку нагрейте до 200°C. Из теста вырежьте фигурки любой формы. Переложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Поместите в духовку на средний уровень. Выпекайте 10 минут.
Хозяйке на заметку

Такое сахарное печенье особенно вкусно есть, запивая хорошим молоком. И это поистине идеальный полдник для ребенка! Вот увидите: уговаривать малыша съесть «еще немножко» не понадобится.

Кстати

Простое сахарное печенье можно немного усложнить, добавив в тесто измельченные орехи или посыпав раскатанный пласт не чистым сахаром, а смешанным с корицей.

Время подготовки
30 мин
Время готовки
20 мин
Количество порций
5-6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
лакто
Количество калорий
378,2 ккал
Белки
5,4 г
Жиры
7,4 г
Углеводы
73 г
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Простой сахарный пирог средне Простой сахарный пирог

Простой сахарный пирог удивляет всех, кто его пробует, легкой текстурой и удивительно гармоничным ...

Простые рецепты с фото Простые рецепты с фото

Простые рецепты – это те, которые легко воспроизвести на домашней кухне из доступных продуктов ...

Простое творожное печенье легко Простое творожное печенье

Простое творожное печенье можно приготовить в любой момент, когда захочется чего-то вкусненького к ...

Юна 29 января 2017
Простое печенье легко Простое печенье

Это печенье хорошо готовить, когда гости приходят без предупреждения.

Крендель сахарный средне Крендель сахарный

Крендель сахарный — идеальное дополнение семейного чаепития, потому что трудно представить себе что ...

Сахарные булочки легко Сахарные булочки

Сахарные булочки можно подать к чаю или кофе, в чистом виде или дополнив джемом, сливочным маслом, ...

Язычки с сахаром средне Язычки с сахаром

Если у вас в морозилке скучает без дела слоеное тесто, приготовьте язычки с сахаром по нашему ...

}
КОММЕНТАРИИ
Ольга З. Ольга З. 10 января 2023

Keiser, спасибо за совет по приготовлению простого песочного печенья.

Keiser 10 января 2023

Делать не тоньше 5мм как в рецепте. Иначе твёрдое будет

Ольга З. Ольга З. 30 октября 2022

oleninagobolenah, спасибо за положительную оценку рецепта нашего простого сахарного печенья!

oleninagobolenah 29 октября 2022

Идеальное тесто для печенья сложной формы. Легко переносится на противень, не рвется, не расплывается. Можно сделать и мягкое, и хрустящее печенье, зависит от времени в печи. Хорошо получается, если добавить ванильный или миндальный экстракт