Квас лимонный
Побывавший в России Казанова в своих мемуарах писал, что русские бояре даже слуг поят квасом – ...
22 июня 2007 /
gastronom
Шампанское из листьев черной смородины
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 г листьев черной смородины
- 1,2 кг сахара
- 3 лимона
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Свежие листья смородины положить в бутыль и залить 15 л холодной кипяченой воды. Срезать тонкий слой цедры с лимонов. Мякоть, предварительно очищенную от кожицы и косточек, нарезатьвместе с цедрой. Положить в бутыль. Добавить сахар и поставить с теплое место, лучше всего просто на солнце. Каждый день бутыль нужно хорошо встряхивать.
Когда сахар полностью растворится, добавить 3 ст. л. дрожжей. Через 3 часа после начала брожения бутыль перенести в холодное место.
Необходимо следить, чтобы напиток не замерз, и выдержать его 7 суток. Затем процедить напиток через полотно и разлить по бутылкам.
Хорошо закупорить, засмолить и положить бутыль горизонтально в прочный ящик, например, железный.
Ящик можно хранить в погребе на льду или в нижней части холодильника, но только не в морозилке.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
