Айвовый компот с ванилью и кардамоном

Name: Айвовый компот с ванилью и кардамоном
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 1–1,2 кг айвы; 150 г коричневого сахара; 1 стручок ванили; 4–5 коробочек кардамона; 3 л минеральной воды без газа

gastronom

07 декабря 2021 г.

*Айвовый компот с ванилью и кардамоном* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Подавайте ароматный компот из айвы холодным или теплым.

Сложность: легко

Порций: 3

Готовка: 1 ч

НапитокВстреча с друзьямиЗавтракОбедДень рожденияФуршетДетский праздникВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

1–1,2 кг айвы

150 г коричневого сахара

1 стручок ванили

4–5 коробочек кардамона

3 л минеральной воды без газа

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вымойте айву щеткой, очистите от кожуры и сердцевины. Кожуру и сердцевину залейте минеральной водой, добавьте сахар, доведите до кипения и варите 20 мин.

Шаг 2

Нарежьте айву тонкими ломтиками, полейте лимонным соком. Ванильный стручок разрежьте вдоль пополам. Коробочки кардамона слегка раздавите.

Шаг 3

Процедите отвар, положите ломтики айвы и специи (из ванильного стручка можно выскрести семена кончиком ножа и размешать в воде), доведите на сильном огне до кипения, уменьшите огонь до минимума, томите под крышкой 20 мин.

Шаг 4

Выключите огонь, дайте компоту остыть под крышкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №11, 2011

#айва #фуршет #завтрак #обед #Встреча с друзьями #детский праздник #День рождения #компот из айвы

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Салат новая ЗАГАДКА на новогодний стол

Вкус этого салата покорит всех. Нежность, свежесть, легкость. В этом салате прекрасно сочетаются все продукты. Мы уверены , что рецепт этого салата у вас будут просить все.

15 мин + 30 мин

pashanatasha

РЕЦЕПТ

Горячие бутерброды на завтрак

5 мин + 5 мин

vlavel

РЕЦЕПТ

Идеальная закуска "Мраморное Закусочное масло"

Идеальная закуска на Новогоднем столе🎄 .Сытная и вкусная закуска прекрасно украсит любое застолье. Закуска готовится просто. Приготовленное таким образом масло, отлично подойдет "хоть в пир, хоть в мир".