12 октября 2021 / Юна

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе с каперсами и маринованными огурцами

Маленькие и аппетитные фрикадельки из красной рыбы - гольца, можно быстро приготовить на ужин. Голец очень вкусная, жирная рыба, почти без костей. Каперсы и маринованные огурцы идеальны в сливочном соусе.

5/5
Голосов: 1
Рыбные фрикадельки в сливочном соусе с каперсами и маринованными огурцами
Рыбные фрикадельки в сливочном соусе с каперсами и маринованными огурцами
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • голец 400 гр
  • лук 1 шт
  • сметана 2 ст.л.
  • яйца куриные 1 шт
  • петрушка 5 веточек
  • сливки Parmalat Chef 11% 200 гр
  • каперсы 1 ч.л.
  • маринованные огурцы 1 шт
  • вяленые томаты 4 шт
  • соль
  • перец
  • растительное масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе с каперсами и маринованными огурцами, шаг №1
Гольца выпотрошить, удалить хребет и другие кости, снять мясо со шкурки. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности. Приготовить фарш, смешав фарш из гольца, лук, петрушку, сметану и яйцо. Хорошо вымесить, по вкусу посолить и поперчить.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе с каперсами и маринованными огурцами, шаг №2
Наделать маленькие шарики-фрикадельки и обжарить их на сковороде со всех сторон.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе с каперсами и маринованными огурцами, шаг №3
Нарезать маринованные огурцы мелким кубиком, примерно как каперсы. Вяленые томаты нарезать на 2-3 части. К обжаренным фрикаделькам влить сливки Parmalat Chef 11% , положить каперсы, огурцы, томаты. Потушить на небольшом огне минут 10.
Хозяйке на заметку

Рыбный фарш не должен быть слишком жидким.

Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
нет
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фрикадельки, рецепты Фрикадельки, рецепты

Фрикадельки — "небольшие порции мясного фарша, сформированные в виде шариков. Их жарят во фритюре ...

Рыбные фрикадельки средне Рыбные фрикадельки

Когда разделываете семгу, срезайте тешу и храните в морозильнике. С ней любые рыбные котлеты или ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев