Name: Тайское карри из курицы
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: тайская
Ingredients: куриные бедра 'Петелинка'; паприка - 1 ч.л.; лук - 1 шт.; чеснок - 3 зубчика; перец чили молотый - 0,5 ч.л.; имбирь свежий - 1 ст.л.; сахар коричневый - 1 ст.л.; красная паста карри - 100 г; протертая мякоть томатов - 400 г; кокосовое молоко - 400 мл; соль - 1 ч.л.; листья петрушки

Тайское карри из курицы

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриные бедра "Петелинка"
паприка - 1 ч.л.
лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
перец чили молотый - 0,5 ч.л.
имбирь свежий - 1 ст.л.
сахар коричневый - 1 ст.л.
красная паста карри - 100 г
протертая мякоть томатов - 400 г
кокосовое молоко - 400 мл
соль - 1 ч.л.
листья петрушки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Снять филе с куриных бедер и перемешать с паприкой для приготовления карри

С курицы снимаем кожу, режем на небольшие кусочки, перемешиваем с паприкой.

Шаг 2

Измельчить лук, перец и чеснок для приготовления тайского карри

Лук, перец и чеснок мелко рубим.

Шаг 3

Отварить рис.

Шаг 4

Обжарить курицу до полуготовности для приготовления тайского карри

Курицу обжариваем до полуготовности и перекладываем на тарелку.

Шаг 5

Обжарить лук, добавить измельченные ингредиенты, сахар и пасту карри

Уменьшаем огонь до среднего. Кладем в сотейник лук и жарим, помешивая, до полупрозрачного состояния, около 4-5 минут. Добавляем чеснок, перчик и имбирь, жарим, помешивая, 1 минуту. Кладем сахар и пасту карри.

Шаг 6

Тайское карри из курицы довести то готовности, подавать с вареным рисом

Размешиваем и добавляем томаты в собственном соку и кокосовое молоко, доливаем 150 мл воды. Перемешиваем до однородного состояния, доводим до кипения. Размешиваем и добавляем томаты и кокосовое молоко, доливаем 150 мл воды. Перемешиваем до однородного состояния, доводим до кипения. Кладем в сотейник обжаренную курицу. Солим по вкусу. Готовим под крышкой на небольшом огне 15 минут до полной готовности курицы. Подаем с рисом и украшаем листьями петрушки.