Name: Индейка в соевом соусе и яблочном вине с овощами
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: авторская, азиатская
Ingredients: индейка 500 г; соевый соус 3 ст.л.; яблочное полусладкое вино 3 ст.л.; уксус столовый 9% 1 ст.л.; вода 0,75 стакана; сахар 2 ст.л.; базилик 1 пучка; укроп 1 пучка; петрушка 1 пучка; морковь 150 г; кабачок 150 г; репчатый лук 150 г; мука пшеничная 4 ст.л.; красный перец 0,5 ч.л.; растительное масло 2 ст.л.

Индейка в соевом соусе и яблочном вине с овощами

Попробуйте приготовить индейку по этому рецепту. Мясо получается очень нежным и сочным с приятным азиатским акцентом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

индейка 500 г
соевый соус 3 ст.л.
яблочное полусладкое вино 3 ст.л.
уксус столовый 9% 1 ст.л.
вода 0,75 стакана
сахар 2 ст.л.
базилик 1 пучка
укроп 1 пучка
петрушка 1 пучка
морковь 150 г
кабачок 150 г
репчатый лук 150 г
мука пшеничная 4 ст.л.
красный перец 0,5 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте маринад. Для этого надо смешать соевый соус, вино, уксус и мелко нарубленные травы.

Шаг 2

Индейку порезать соломкой, залить маринадом на 20 минут.

Шаг 3

Обвалять мясо в муке и обжарить на сковороде до золотистой корочки.

Шаг 4

На пустую сковородку высыпать сахар. Как только он станет светло-коричневым, влить оставшуюся воду и маринад от индейки. Всыпать нарезанный кружочками лук. Через минуты две всыпать нарезанные тоненькой соломкой кабачок и морковь. Влить туда же маринад, оставшийся от индейки. Тушить до мягкости овощей.

Шаг 5

Всыпать в сковороду с соусом нарезанный кружочками лук. Через две минуты всыпать нарезанные тоненькой соломкой кабачок и морковь. Тушить до мягкости овощей.

Шаг 6

Всыпать к овощам мясо и острый перец, тушить до его готовности. Подливать воды, если понадобиться. Если требуется, то досолите и доперчите соус по вкусу. Приятного аппетита!

Полезный совет

Вместо яблочного полусладкого вина можете добавить белое полусладкое, или сухое + 1 ч. л. сахара дополнительно. А можно приготовить и без него, будет тоже очень вкусно.

Хозяйке на заметку

Для тех, кто любит поострее можно добавить чеснок и имбирь.