Главная
Рецепты
Салаты с кальмарами
Теплый салат из мини-кальмаров, яблок и шпината

16 августа 2021 г.

Теплый салат из мини-кальмаров, яблок и шпината

Name: Теплый салат из мини-кальмаров, яблок и шпината
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г мини-кальмаров; 1–2 кисло-сладких яблока; 4 средних огурца; 100 г молодого шпината; 1 небольшой пучок петрушки; 4 зубчика чеснока; цедра 1 лимона; лимонный сок; оливковое масло; 2 ст. л. горчицы с зернышками; 1 ст. л. меда; 3 ст. л. лимонного сока; 4 ст. л. оливкового масла; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

16 августа 2021 г.

*Теплый салат из мини-кальмаров, яблок и шпината* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Очень полезный салат с ярким насыщенным вкусом.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

СалатОбедВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

500 г мини-кальмаров

1–2 кисло-сладких яблока

4 средних огурца

100 г молодого шпината

1 небольшой пучок петрушки

4 зубчика чеснока

цедра 1 лимона

лимонный сок

оливковое масло

Для заправки:

2 ст. л. горчицы с зернышками

1 ст. л. меда

3 ст. л. лимонного сока

4 ст. л. оливкового масла

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яблоки очистите, нарежьте крупной соломкой, полейте лимонным соком, чтобы они не темнели, Такими же брусочками нарежьте огурцы, сбрызните лимонным соком, поперчите.

Шаг 2

Очень мелко порубите петрушку с чесноком, добавьте в эту смесь лимонную цедру. Выложите на тарелки смесь салатных листьев с яблоками и огурцами.

Шаг 3

Все ингредиенты для заправки сложите в баночку с плотно закрывающейся крышкой и перемешайте.

Шаг 4

Разогрейте большую сковородку с оливковым маслом на сильном огне. Выложите кальмары, обжаривайте 1 мин. Посыпьте петрушкой с чесноком и лимоном, обжаривайте 20–60 сек., в зависимости от размера. Разложите кальмары на тарелки.

Шаг 5

Энергично потрясите заправку в банке, чтобы она превратилась в эмульсию, полейте салат и сразу же подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №9, 2020

#шпинат #заправка для салата #обед #теплый салат #салат с кальмарами #салат с яблоками #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Теплый салат с куриной печенью и яблоками

На наш вкус, теплый салат с куриной печенью и яблоками — настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в себе целый букет вкусов, ароматов и текстур! А еще это блюдо довольно сытное, но при этом легкое. В ...

РЕЦЕПТ

Теплый салат с куриной печенью и грушей

Если до сих пор вы не пробовали теплый салат с куриной печенью и грушей — сделайте это непременно! В его составе нет каких-либо дорогостоящих или экзотических ингредиентов, но результат всегда ...

РЕЦЕПТ

Теплый салат с фасолью

Теплый салат с фасолью, пожалуй, не столько салат в привычном смысле слова, сколько отличное сытное блюдо, которое можно подать на второе или на ужин. Оно и согревает, и утоляет голод, и дарит ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Салат с копченым кальмаром

Салат с копченым кальмаром — отличный ответ на вопрос, что делать с этим продуктом, если не просто есть в чистом виде. Берем в компанию к нему китайскую капусту, стебли сельдерея и соединяем, дополнив ...

РЕЦЕПТ

Теплый салат с креветками

Если вы следите за фигурой и стараетесь питаться правильно, возьмите на вооружение наш рецепт теплого салата с креветками. Его вполне можно съесть даже на ужин, потому что он, с одной стороны, легкий, ...

РЕЦЕПТ

Теплый салат с киноа и креветками

Теплый салат с киноа и креветками, как и другие подобные, вполне можно подать на ужин, не беспокоясь, что кто-то останется голодным. Блюдо получается не только сытным и вкусным, но еще и очень ...