Name: Морковный кекс
Prep time: 10 h
Cook time: 40 h
Total time: 50 h
Ingredients: морковь 1 шт.; яйца 3 шт.; 200 Муки г; растительное масло 120 мл; сахар 100 г; сода для выпечки 1/2 ч.л.; орехи 50 г; мак 1 ст.л.; изюм 1 ст.л.; корица 1/4 ч.л.

Морковный кекс

Нежный, вкусный, легкий в приготовлении весенний кекс! Можно сделать без глютена, заменив пшеничную муку на рисовую.

ИНГРЕДИЕНТЫ

морковь 1 шт.
яйца 3 шт.
200 Муки г
растительное масло 120 мл
сахар 100 г
сода для выпечки 1/2 ч.л.
орехи 50 г
мак 1 ст.л.
изюм 1 ст.л.
корица 1/4 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Морковь натереть на крупной терке. Муку смешать с содой и пряностями.

Шаг 2

Яйца взбить с сиропом или сахаром.

Шаг 3

Влить масло, перемешать. Добавить муку и снова перемешать.

Шаг 4

В конце в тесто добавить морковь, орехи и мак.

Шаг 5

Все выложить в смазанную форму и выпекать в разогретой до 170 С духовке около 40 минут. Проверить палочкой готовность.

Шаг 6

Пирог получается не особо сладкий, поэтому сверху глазурь. 2 ст.л.сахарной пудры и сок лимона. Лимонный сок добавлять по чуть-чуть,размешивая,до получения густой пасты. Покрыть пирог.

Полезный совет

Для безглютенового варианта заменить муку на рисовую. Вместо сахара можно использовать сироп топинамбура.